西式快餐vs中式快餐，谁才是“垃圾食品届”的垃圾王
快文化时代，要求万物发展都要像信息爆炸一样的传播速度，否则就跟不上时代的发展。行色匆匆的人们在这个时代一直处在赶路的状态，本着时间就是金钱的原则外事万不可多耽误其一分一秒的时间，否则就是着这整个时代的巨大损失。为此，就连饮食也全部变成了快餐，并美其名曰跟上时代发展。
不知道这个跟上时代发展还要跟多久，随着这么多年以来的变化，快餐饮食也暴露出越来越多的问题。
真的安全？真的营养健康？真的就是时代发展下的应有产物？
中餐也有了很多快餐文化，这一切都源自于西方快餐的流入。
M叔叔在广场开了一家快餐店，隔壁住着K爷爷，他们都是西式快餐传入中国的奠基人。他俩都会做炸鸡，裹上蛋液液和面包糠的鸡块被放入油锅中煎炸，炸到金黄以后再捞出来复炸。经过这么多遍的油炸，一块鸡肉已经被浸入了许多的油，所以做出来的鸡肉香酥无比。在中国的饮食文化中，一种食物被烹饪时一定要将食物内在的营养散发出来，在做鸡的时候，鸡扮演的是营养散发者，以其自身的营养来供给使用者所需。所以中国人会把鸡汤给家里的生病的、做手术的的病人们做，为的是鸡滋补的营养。炸鸡虽然不会有养分流失这种情况，但是鸡骨中的营养是不会像炖煮一样被烹饪出来的，况且高温加热过的油反复煎炸时早已浸透鸡肉，其中会含有不少有害物质。
这样一说其实大多数油炸食物都会有油高温变质的危险，长时间在高温环境中食用油会产生有害物质，所以中式快餐里的油条也有同样的安全隐患。有时候快餐被叫当作垃圾食品也不是因为其制作时间快慢，都是相对营养均衡来说的。制作油条时也仅仅是炸的那段时间短，在面上还是要下不少功夫的。
那它“垃圾”在哪里呢？
油条特别的地方在于其有很多不规则小孔，这也是造成油条味道独好的原因。即便不从油炸角度来讲健康，这和面用料也是一种隐患。我们常说的白矾，也就是传统油条的常用辅助剂，可以让油条既有许多泡泡还能味道独好。可这白矾却不是什么好东西，人常说铅含量超标的食物有毒，却不曾想过铝含量超标的食物也有毒，但这是一种慢性毒，慢慢腐蚀人的大脑让人变得痴呆。这白矾的电解质中含量最高的就是铝，且不说铝在离子情况下更容易被人体吸收。现在市面上已经有越来越多的无矾油条，都是用泡打粉做的，但油条依旧拥有着炸鸡的风险。
再说其余的西式快餐，汉堡。两片面包夹上蔬菜和煎好的肉排，顺便挤上些许调味酱。汉堡的荤素搭配看起来很完美，而且不存在油炸什么的，那它是否也是垃圾食品呢？
小喵想说是的，高热量食品在运动量不大的人生活中就是垃圾食品。热量高的食物一般用于军队等日消耗热量高的人群中。如此的热量炸弹在日常生活中就是脂肪堆积利器。消耗不完的热量只能转化为脂肪存储起来。
说到热量高就不得不提一下西式快餐里的饮品，可乐雪碧属于碳酸饮料，日常被列入垃圾食品行列已见惯不怪，再加上对身体内钙质的影响，所以不做详谈。
那中式快餐里的垃圾食品垃圾在哪里？
除开常吃的卤肉熟食以外，咸菜和一些腌制菜也属于垃圾食品。因为盐在某些环境的作用下会转化成对身体有害的亚硝酸盐，这也是将其列为垃圾食品的一个缘由。
除此以外中式快餐就快在了购买时间，比如食堂经营模式的中式快餐。进了店里直接点上饭菜就可以吃，可以是做好的菜搭配米饭面条，也可以是两分钟一锅的拉面，这样对比起来还真没有什么垃圾的地方。
或者说更小的快餐馆里都是即时爆炒凉拌的小菜，或者几分钟一份的炒饼炒米炒面条，还有滚水一汆就熟的米线米粉。这些快餐全都是快在了制作时间上，味道和营养却没有改变。
馒头比面包，肯定是面包热量更高；大饼比鸡肉卷可定是鸡肉卷含油量更高，无论是豆浆比可乐还是馒头比面包，这样一对比，西式快餐的热量似乎是略高一筹。
所以小喵觉得还是西式快餐去当这个“垃圾王”吧。
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