中国是一个历史悠久的国家，文明古国，经过几千年的流传发展，造就了现代文明；中国自古就是一个农业大国，饮食文化是古代文化中最重要的一部分，饮食文化经过几千年的发展和改善，越来越符合当代人的水准；中国的美食有很多，古往今来，各不相同。世界那么大，还有好多美食是你没见过、没吃过的。今天就给大家分享一位大姐在街边卖的稀罕小吃，很多人都叫不出来名字，更是有些老顾客也说，这种东西现在不多见了。
前段时间路遇一位大姐在街边卖小吃，这东西似乎从来没见过，更叫不出来是什么名字，于是带着心里的一份好奇，想要去一探究竟。这位大姐也是非常豪爽，直接拿出了一块让我尝一尝，放在口中感觉特别甜，但是甜的却并不腻味，有一种挺酥的感觉，而且由于上面撒了一层的白芝麻，所以也夹杂着芝麻的香味，没想到看起来不好看的美食吃起来还挺好吃的，这是一种什么糖吗？听了大姐的介绍才知道，原来这叫做麦芽糖，是她自己制作的。
大姐说她做这样的小吃已经好几年了，这是自己家传的手艺，现在卖这种东西的不多了，她起初也不把这小吃看在眼里，可是后来发现喜欢吃这种麦芽糖的人还是挺多的，而且卖的人是越来越少，简直就快要失传了，所以后来就开始自己制作自己销售，生意一直都挺不错的，一次做一大锅，大多数是一些老顾客，对这种小吃比较了解，也特别喜爱，尤其是老人，孩子比较多，这种糖不像一般的糖那样甜腻，吃起来比较可口。
每次做好一大锅之后，整个是一大块的，在卖之前，大姐需要将它用小铲子敲成小块，当然敲这个东西也是有技巧的，如果全敲成渣了，也就不好卖了，大小要比较均匀，和一般的糖果大小差不多，所以要慢慢的敲，感觉还是越小块越好吃，越嚼越觉得香。
大姐在街边摆摊，很多路人路过的时候会好奇的来围观，但是却叫不出这叫什么名字，那些老顾客会感叹这东西不多见了，遇到一次就是缘分，买点尝尝吧。其实我们还有许多传统的小吃，都是面临这样的境地，有的慢慢都已经失传了。不知道大家有没有见过这样的小吃呢？希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实！
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