70岁大爷街边卖“稀罕小吃”4元一斤！老顾客：如今不常见了！特色美食遭遇心情差的时候，特色美食已不单单是简单的味蕾感受，更加是一种精神上享受，还要配合一种场合，在好的场合美味起来才有味道、每个人都想吃上自个喜爱的美食。世界各地美食文化历史悠久，营养成分各有不同，品尝更多特色美食，享受更多健康生活。无论在哪些地区都存在着街边小吃，尽管街边小吃的品种不一样，可是无论在哪儿它们都是有1个相同的特性：那就是广受许多吃货的喜爱！
图中是笔者这几天在乡下的街边巧遇的一种“稀罕小吃”走入这街道远远的就能见到许多人去排队，笔者见到刚出来的顾客手上都拿着1个包装袋，包装袋里边若隐若现是一种蔬菜，笔者想：1个蔬菜为什么这么多人喜爱，带上好奇心排了二十分钟左右的队后走到了小摊的前边，走到小摊前边才看清，老板的小摊非常简单，卖这小吃的是一位70岁上下的大爷！
笔者见到大爷的小摊上边好多个桶，桶里边装的是腌过的小菜，老大爷详细介绍说它是自己家种的一种小菜，如今许多年青人都从未见过，不清楚大家见过没有，大爷说：如今许多人的生活水准提升了，这类自个手工制作的小吃早已不多见了，在排队的时候笔者就听老顾客说：如今不常见了！因此大爷这类手工制作的纯正口味咸菜很受追捧！
大爷说别看这小菜简单，可是做起来还是很繁杂的，先要在选料上边，必须挑选自己家田里种的一种小菜，当小菜长到正合适的阶段，摘下后清理干净，晒干水分，之后放到特地用于腌渍咸菜的陶瓷缸里边在阴凉的地点腌渍1个礼拜！在腌的过程中切记不可以让水分进入到缸里，要不这样一缸咸菜都要被搞坏掉的！因此尽管做的菜较为普通，可是在制作的过程中还是需用传统手工艺和经验的！
并且大爷卖的这种咸菜非常物美价廉，4元一斤，2元钱就能买一大袋，大爷说这咸菜能够买到家直接和粥一起配着吃，还可以炒着吃，笔者买好后按捺不住的尝上一口，口味确实很惊艳的，脆爽美味，难怪这么多人喜爱，这样的小吃不清楚大家见过吗？笔者是初次见，这样纯正的口味又是初次吃，不清楚大家会喜爱吗？
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