孩子放假在家，天热也懒得出去，就约着同学一起在家学习。想着两个大孩子中午没饭吃， 中午还是顶着太阳赶回家为孩子们做炖午餐。昨天就问了儿子想吃啥，他说想吃鸡翅和牛肉， 于是有了今天午餐的四道菜： 土豆四季豆烧鸡翅VS水煮牛肉VS香辣小带鱼炒苦瓜VS剁椒炒茄子，共计58元，孩子们吃得挺高兴， 将所有的菜一扫而光， 儿子同学直夸好吃， 说下次还要再来。
【土豆四季豆烧鸡翅】
原料： 鸡翅 土豆 四季豆
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅少许油 ，将鸡翅正面朝下放入锅中煎； 3. 鸡翅双面煎至金黄后放入姜片和大料等入锅煸炒； 4. 烹入少许料酒翻炒均匀； 5. 下入土豆条和四季豆翻炒均匀； 6加入酱油翻炒均匀； 7. 加入少许水； 8. 加盖炖煮10分钟； 9. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。
【水煮牛肉】
原料：牛肉 千叶豆腐 圆白菜
制作：1. 准备好食材； 2. 牛肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味拌均匀； 3. 分两次加入少许生姜水，让牛肉吃进去更多的水； 4.放入花椒无油的锅中煸炒香； 5. 将花椒放在案板上碾压碎备用； 6.热锅凉油，下入豆瓣酱和蒜末、红椒入锅煸炒；
7. 炒出红油后加入水炖煮， 先放入千叶豆腐块进去煮； 8. 煮上两分钟后加入圆白菜叶进锅翻炒； 9. 加入少许盐调味料后， 煮上1分钟后捞出放入大钵中； 10. 将牛肉片入锅进去煮熟； 11. 将煮熟的牛肉捞出放在配菜上， 倒入适量的汤汁， 将花椒碎、蒜末、红椒和小葱放入牛肉上； 12. 锅中烧热适量的油， 将热油浇淋在菜品上即可。
【香辣小带鱼炒苦瓜】
原料： 苦瓜 香辣小带鱼罐头
制作：1. 准备好食材； 2. 苦瓜片加入盐，拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 下入红椒和蒜片进锅爆香； 4. 下入微微挤去汁水的苦瓜进锅翻炒几下； 5. 下入香辣小带鱼入锅翻炒； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【剁椒炒茄子】
原料： 长条茄子 剁椒
制作：1. 准备好食材； 2. 将茄子切成块放入保鲜盒中不用盖紧，放入微波炉中高火打上3分钟； 3. 热锅凉油油， 将蒜末入锅煸炒； 4. 爆香后加入茄子入锅翻炒； 5. 加入1大勺剁椒进锅继续翻炒； 6. 加入少许盐的调味，翻炒均匀即可。
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