疫情防控形势向好，京城餐饮人气渐旺
随着疫情防控形势向好，上周六日，京城餐饮消费市场明显升温。“本来和同学们约好考完试来好好聚一聚，没想到店里爆满，还要等一个多小时。”刚参加完高考的小高说。在西单附近这家海底捞店里，不到晚8点，小高一行人排号单已是264号，排在他们前面的还有90多桌。
生意火爆的不光这一家店。记者走访发现，西单、簋街等热门商圈的餐馆和小吃档口客流增幅明显，不少餐厅出现等位现象。尽管人气上来了，店里的防控措施并不马虎。记者注意到，不论是商场、餐馆还是小吃街，消费者进门就餐前都要先测温、扫健康码；许多店里仍然明确划分出就餐区和非就餐区，并在桌角上贴有标识，要求消费者隔桌就餐。
（来源：北京日报）
02
安徽餐饮业抱团取暖，联合饿了么成立商家联盟承诺不涨价
昨日，在安徽合肥老母鸡家园即中式快餐全国榜首老乡鸡的总部，饿了么和老乡鸡、百胜集团、华莱士、Tims coffee等一众平台上的知名餐饮企业联合宣布成立阿里本地生活商家联盟（以下简称“商盟”）。
此次商盟活动上，还有一个重要的行业宣言：多家知名餐饮企业和饿了么一同承诺“绝不涨价”。同时，发布会上还公布了商盟成立的三大愿景：新流量（寻找流量）——更多数字化产品创造流量、新商圈（降低成本）——基于用户、商户和运力数据驱动新商圈、新职业（培训人才）——培养行业新职业人才，培训100万个新岗位。
（来源：央广网）
03
航空公司改行做外卖，在地面上也能吃到航空餐了
如果你是一名川航机餐迷，你有没有梦想过在家也能吃到川航的火锅、冒菜和烤土豆？开年的新冠疫情令各大航空公司严重受损，在此背景下，航空公司纷纷开辟副业寻求自救，借助电商、外卖平台等渠道做起飞机餐外卖服务，川航火锅、东航那碗面、厦航榨菜肉丝饭等都被端上地面餐桌。
厦门航空在微信平台发布《厦航美食承接各类团餐服务》一文，最早宣布推出餐食外卖服务。当时正值第一波复工复产，疫情形势较为严峻，企业员工就餐多靠统一订购配送。厦航瞄准这类市场需求，利用闲置人力、设备，为各种机关、团体、企业、事业单位等集体配餐。与此同时，餐食闻名遐迩的四川航空也不甘示弱，旗下的汉莎食品有限公司从3月份起推出团体营养餐服务，面向各类企业和单位销售。
关于航空公司这种创新性尝试，民航专家林智杰进一步对界面新闻分析：“疫情之下，客流量大幅下降，所以航空公司配餐的产能过剩，人工和机器都闲置。同时做外卖，不仅能够利用现有的产能，还能够创造一些额外的收入，因为现在主业的经营压力很大。”
（来源：界面新闻）
04
百胜中国全资成立供应链管理新公司，注册资本5000万
昨日，据企查查显示，7月10日，传胜供应链管理（成都）有限公司成立，注册资本5000万元人民币，经营范围包含供应链管理服务（不含资金融通）；食品经营；普通货物仓储服务等，该公司由百胜（中国）投资有限公司（中概股|百胜中国 YUMC.NYSE）100%控股。
（来源：新京报）
05
小龙坎全国上线小程序，或推动连锁餐饮实现智慧化监管
昨日，对于近期被关注的食安问题，小龙坎在声明中发布了数条监管升级措施。其中小程序的字眼引起了行业的关注。根据声明内容显示，小龙坎将在10月1日前全面上线“小龙坎Hot”小程序，对全国门店进、销、存系统进行强监管。
此次小龙坎上线“小龙坎Hot”小程序，可是为其监管措施数字化、智慧化的开端，或许能成为国内连锁餐饮界较早落地食安监管智慧的企业之一。
（来源：红星新闻）
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「餐饮情报」获险峰近千万元天使+轮融资，想打造中国最大加盟服务市场
36氪获悉，餐饮加盟决策服务平台餐饮情报已完成近千万元天使+轮融资，投资方为险峰长青。本轮融资资金将用于招商直播等新业务的拓展。半年前，餐饮情报曾获得来自同程资本的首轮融资。
餐饮情报整理了全网300多万家品牌餐饮门店信息及品牌工商关联数据，通过结构化处理，并对比分析数据模型，建立起品牌餐饮的多维度信息，包括工商信息、门店数、门店分布、门店增长趋势、闭店趋势、地区及品类排名、创业者日志、加盟投诉等。
未来3年餐饮情报的目标是成为中国最大的餐饮加盟服务市场，服务1万个餐饮品牌，每年通过餐饮情报开出10万家店。在实现1万个付费品牌在线化之后，餐饮情报会进一步进入增加服务内容，把供应链、资本等其他产业服务接进来，完成餐饮领域的产业升级。
（来源：36氪）
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汉堡王与美奇乐合作无醇啤酒
近日，汉堡王在瑞典和丹麦的菜单中添加了无醇啤酒选项。该啤酒名为“The King’s Cup”，是汉堡王与丹麦精酿啤酒品牌美奇乐（Mikkeller）合作酿造的。
在包装设计上，这款啤酒将以身着汉堡王制服的美奇乐标志性卡通人物为特色。美奇乐啤酒的创始人说，他们希望通过这次合作接触到更多的消费者。
（来源：啤酒日报）
08
星期零推出人造肉烧烤，将与中式餐饮寻求合作
新京报记者昨日获悉，人造肉品牌星期零推出的人造肉烧烤新品——牛肉粒、牛腩块已上市。今年下半年，星期零还将在中式餐饮上找出突破口，与正大集团联合推出人造肉饺子，与“文和友”推出人造肉臭豆腐等。
作为一种新兴食材，星期零植物肉已先后与喜茶、Gaga、新元素等品牌合作推出植物肉新品。新京报记者获悉，今年下半年，星期零还将在中式餐饮上找出突破口，将与正大集团推出水饺，与劲面堂合作拌面等。同时还将与长沙臭豆腐品牌“文和友”、创意杭帮菜品牌“桂满陇”等合作开展。
（来源：新京报）
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