近日
张文宏医生在出席讲座
谈到儿童的营养早餐时
说了这几句话
早上不许喝粥!
必须吃鸡蛋!
喝牛奶!
面对网友的质疑
张文宏医生回应:
我知道很多网友批评我
但粥还是不能喝!
点击视频,了解详情↓
一碗白粥到底“做错”了什么?
正如张文宏医生所说
营养不到位
从数据上来说,粥里面近 90% 是水,其他主要就是糊化的淀粉(碳水化合物),这让它具有先天的优势:一种易消化的主食。早晨起床来一碗快速补充水分和能量,还是不错的选择。
但粥的好处也是它的劣势,它的营养构成很单一,蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分,含量都非常低。这注定它只能是一种普通的主食选择。
早餐作为一天中重要的第一餐
可不是“吃饱”就好
还要注意营养的摄入
一个鸡蛋加一杯 200 毫升的牛奶,相当于摄入了 13 克优质蛋白质和 200 多毫克的钙,看看这个营养对比,是不是比白粥营养多多啦~
对于学龄期的儿童来说,每天需要保证充足的蛋白质、钙的摄入,比如 7~11 岁的儿童钙的摄入推荐量要达到 1000 毫克/天。
一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的 30% 左右,至少应该包括以下三类及以上的食物:
谷类及薯类食物
鱼禽肉蛋类
奶和奶制品、豆类和豆制品
新鲜的蔬菜水果
主 食
早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食,如谷物、豆类等可以提供给大脑和神经必需的能量。但一定不能过量,过多可能会引起犯困和反胃酸。
钙 质
早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质,除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗,还可以促进体内部分酶的活动,调节酶的活性作用,参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放,有助于孩子保持敏捷的思维能力。
蔬 菜
早餐中的新鲜蔬菜是非常重要的,蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换。
蔬菜中富含维生素 C 和叶酸,对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。
优质蛋白质
鸡蛋:早餐炒肉菜不太现实,不过一个鸡蛋就可以搞定啦。
牛肉:也可以准备少量的自制卤牛肉,早餐吃两三片会很耐饿,其中富含 B 族维生素,对于促进其它营养吸收也很有帮助。
少量水果、坚果
水果:早餐可以根据情况,增加少量水果。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤其高,可以快速消化和吸收。
坚果:适量的坚果,可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂,有助于机体合成胆碱,促进神经元之间的信息传递。
让新时代文明实践的“科普种子”
洒向千家万户
来源:综合环球网、成都发布、文明成都、文明广东
原标题:《张文宏称早餐不许喝粥引争议!科普告诉你应该吃什么》
如果觉得《张文宏称早餐不许喝粥引争议!科普告诉你应该吃什么》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!