糯米火腿蒸排骨怎么做好吃_糯米火腿蒸排骨做法,做法教程图解,糯米火腿蒸排骨怎么做好吃_糯米火腿蒸排骨做法如何做好吃,糯米火腿蒸排骨怎么做好吃_糯米火腿蒸排骨做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做糯米火腿蒸排骨怎么做好吃_糯米火腿蒸排骨做法。具体步骤如下1.肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜;火腿和糯米分别浸泡6小时以上;火腿切小块放入腌制好的排骨中;干荷叶用温水泡软洗净
1糯米蒸排骨
1.糯米洗净浸泡10小时
2.用之前沥水
3.排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次
4.排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀
5.取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中
6.多余的糯米可以铺在上面
7.盖上粽叶
8.用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽
9.蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可
2糯米蒸排骨
1、将排骨用材料4、5拌匀腌制2小时;
2、红薯削皮切成大块放入蒸碗中;
3、把腌制好的排骨一块块在浸泡好的糯米中滚一下让糯米粘在排骨上,码入蒸碗;
4、上笼蒸40分钟,(中途可洒一次水,以免太干)即可。
3竹香糯米蒸排骨
1.用盐,姜末,蚝油和料酒把排骨腌半小时以便入味
2.糯米洗净浸泡一夜
3.腌好的排骨粘上糯米
4.然后取一张浸过水的竹叶,头尾剪掉
5.顺着排骨卷起来
6.全部卷好了
7.装在盘子里,上锅蒸熟
4香蒸排骨糯米菜饭
1、糯米洗净泡(至少4小时)
2、排骨洗净,过滚水,再洗净控干水份,放入姜片,葱段,蒜头,加酱油,料酒,五香粉,鸡精,盐,糖淹(最好淹过夜,让其入味。)
3、把排骨和糯米拌均倒入较大的容器,上蒸锅蒸(水开了),大火蒸15分钟,转中火继续蒸90分钟。(如果嫌麻烦,可以直接放入电饭煲按煮饭键,像平常煮干饭一样。)
4、平底锅加热,入油,爆香姜,葱 ,蒜,下白菜炒,再下排骨饭,香芹段,葱花拌均,调味。
5糯米五香蒸排骨
1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均匀,使其入味。
2.排骨洗净,用干净纱布抹去表面水份,也拌上生抽,少量盐,以及五香粉(切记拌均匀),腌一个小时以上。
3.把腌好的排骨装入大碗底部,上层覆盖上拌好料的糯米,入蒸锅大火蒸一个小时,即可。
4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀,让糯米吃透排骨蒸出的汤汁,味道极其鲜美。
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