糯米珍珠丸子如何做 糯米珍珠丸子最正宗的做法，糯米珍珠丸子如何做 糯米珍珠丸子最正宗的做法做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天德行天下为大家带来糯米珍珠丸子如何做 糯米珍珠丸子最正宗的做法做法图解，我们一起来学习一下吧！准备好所有材料，将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。葱切末备用。
1虾仁珍珠小丸子
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用
2.虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用
3.将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
4.将猪肉末放入碗中，加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5.双手沾少许清水，取适量肉馅捏成小肉丸，在表面均匀的滚上一层糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出撒上香葱点缀即可
2糯米珍珠丸子
1、准备好所有材料，将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2、葱切末备用。
3、胡萝卜一根刨成丝备用。
4、猪肉馅装入碗内，放入鸡蛋、盐、姜末、生抽、胡椒粉、五香粉，用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
5、鹌鹑蛋洗净下沸水锅里煮5分钟 捞起冷却剥皮备用。
6、把搅拌好的肉馅包上鹌鹑蛋 左右摔打成团
7、把摔打成团的丸子在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
8、包裹上糯米的丸子。
9、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在蒸锅内，用大火蒸15-20分钟，待熟后即可。（我蒸了15分钟 试丸子的大小而定）
3糯米珍珠丸子
1、准备肉糜半斤、嫩藕1节（切细碎状）、葱花少许、咸鸭蛋6个取黄待用 。
2、糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用。
3、肉糜放胡椒粉少许，加少许盐、少许料酒、藕丁、葱花搅拌上劲。
4、用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）。
5、把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子。
6、上笼蒸约20分钟。
4糯米小丸子
1、用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。
2、待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性。
3、依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄即可。
5糯米小丸子
1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后，捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。
汁的做法：
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
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