豆腐，豆腐如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天不爱你怎么会教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望不爱你怎么会的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。主料:豆腐300克 柿子椒2个辅料:枸杞子4个调料:食盐适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒粉少许豆腐酿青椒的做法1.豆腐冲洗干净，擦干2.放入碗中压碎3.加姜末﹑盐和鸡精各适量4.用勺子搅拌均匀5.青椒洗净，对半切
1豆腐酿青椒
主料:豆腐300克 柿子椒2个
辅料:枸杞子4个
调料:食盐适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒粉少许
豆腐酿青椒的做法
1.豆腐冲洗干净，擦干
2.放入碗中压碎
3.加姜末﹑盐和鸡精各适量
4.用勺子搅拌均匀
5.青椒洗净，对半切开，去蒂及籽
6.将豆腐馅填入青椒中，压平
7.撒上胡椒粉、葱花
8.上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了
2酱焖豆腐煲
主料:豆腐500克
辅料:猪肉馅250克
调料:食盐1/2茶匙 蒜3瓣 生抽1汤匙 老抽1汤匙 豆瓣酱2汤匙 细砂糖1茶匙辣椒(红，小)1个 芝麻油1/4茶匙 细香葱1根 植物油2汤匙
酱焖豆腐煲的做法
1.豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油
2.放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟
3.加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用
3鲜味鸡蛋豆腐
主料:黄豆1杯 鸡蛋4个
调料:生抽少许 水适量 虾皮1小把 小葱2根
鲜味鸡蛋豆腐的做法
1.黄豆提前浸泡一晚
2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆
3.过滤掉豆渣，放凉待用
4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛
5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛
6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜
7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可
4山东小豆腐
主料：黄豆250克
辅料：虾米50克 萝卜缨(白)500克
调料：食盐5克 鸡精5克
山东小豆腐的做法
1.准备材料：黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用
2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好
3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌
4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后
5.焯水1分钟后过凉，切碎
6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶
7.倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米
8.大约煮制1-2分钟即可
5青椒炒臭豆腐
材料：臭豆腐250克 青椒一个 红椒30克 蒜瓣4个 葱姜适量 蚝油10克 生抽5克 糖2克 椒盐2克
青椒炒臭豆腐的做法：
1. 准备好所有的食材
2. 臭豆腐切成三角形，入油锅中炸熟。
3. 放厨房吸油纸上吸出油份备用。
4. 青红椒切块，蒜切片，葱姜切碎。
5. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6. 倒入青红椒翻炒片刻。
7. 加入蚝油。
8. 在加入生抽，糖。
9. 倒入炸好的臭豆腐翻炒均匀。
10. 撒上椒盐翻炒均匀关火。
小贴士：
臭豆腐炸制到表面起鼓就熟了，捞出沥油即好。
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