家里来客人，婆婆做了这几道菜，我觉得超有面子。
蒜仔烧羊蹄
主料，烀熟羊蹄
配料，水发香菇，瓜片，木耳，青红椒，笋
辅料，大葱白
汆烫主配料
起火上锅下底油，爆锅，下料煸炒，蚝油，一品鲜酱油，糖，味，盐，纯净水，火腿汁，排骨酱，稍喂，勾芡即可入食
水盆卤豆腐
主料，千叶豆腐
辅料，鸡腿，老猪肉，排骨，鸡蛋，肥肠，猪肚
配料，尖椒，奶白菜，西红柿
辅料汆水
起锅，加植物油，放，芹菜，尖椒，圆葱，姜，葱，胡萝卜，芫荽根，炸制金黄，倒出油，加郫县豆瓣酱，排骨酱，诸侯酱，蚝油煸炒，草果，凉姜，香叶，桂皮，八角，丁香，陈皮，紫草，甜草，茴香，加矿泉水，放片糖，冰糖，盐，酱油，鱼露，玫瑰露酒，花雕酒，红曲米水，姜黄粉，麦芽素，鲍鱼素，南乳汁烧沸，捞出主配料放汤汁没喂熟，上桌时切好主配料，下配料喂制装盆内即可
古法喂鹿鞭
主料，鹿鞭，
配料，圆葱
辅料，鲍鱼，金华火腿，盐水火腿，油菜段，水发香菇
调料，蚝油，酱油，糖，味素，排骨酱
鹿鞭切花，圆葱切丝，火腿切象眼片
鞭汆水，起锅下底油爆锅，加辅料煸炒炒香，下鹿鞭，加矿泉水，调料，喂制成熟，勾芡。铁板烧热，打油，下圆葱，放入喂好的鹿鞭即可
酒肉
酒肉
主料，精选五花肉
调料，红葡萄酒，浙江红，灯笼椒，盐，玫瑰露酒，冰糖，片糖，八角，香叶，山东红烧酱味汁，
肉切块，汆水，起锅，炸制肉金黄
起锅，加白糖，炒糖色，下肉煸炒，下葱姜，加入调料，慢火熬制成熟，收汁，打香蒜苗修饰即可
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