家里来客做这几道菜，不仅好吃，还美翻了我家的餐桌。人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍几道常见菜的做法。
绝代双椒鸡
做法：仔鸡洗净控干水，宰成小块。宰好的鸡块码盐和料酒腌制10来分钟，再调一些湿番薯淀粉揉匀。甜红椒与甜黄椒切小块，葱切段、姜切片、大蒜切片。锅内烧油，油温八成热时下码了淀粉的鸡块。先不要翻动，让鸡块上粘附的淀粉定型之后再翻炒。鸡肉炒得变色之后，加入葱段和姜片同炒，同时烹入料酒。翻炒几分钟，再加入蒜片同炒。蒜片变黄之后，再放蚝油、黄豆酱、生抽调色提味。根据现场色泽把握用量。炒锅里加少量的水，水开后调中火，让鸡块焖煮几分钟，中途调少量白糖。揭开锅盖，转大火让锅内汤汁收干，加甜红椒和甜黄椒，翻炒几下，起锅装盘。
腊肉蒸春笋
做法：春笋去壳去老根；将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干；洗净的腊肉切片；氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘；然后将腊肉摆放在春笋上，撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟出锅撒上葱末就OK了
小贴士：春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
素炒莴笋
做法：胡萝卜切片。莴笋切片，撒盐腌制5分钟，洗去盐水，滤干水备用。锅中放少许油，放入蒜头炝锅，先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。
小贴士：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌
今天的美食内容已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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