如何做毛豆香干胡萝卜 毛豆香干胡萝卜最正宗的做法,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是落魄江湖的大叔带来的毛豆香干胡萝卜。香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。
1毛豆香菇胡萝卜白果鸡丁
1、食材冲洗干净,香菇、胡萝卜切丁,鸡胸脯肉切丁用嫩肉粉抓匀,葱姜切末。
2、热锅冷油放鸡丁下锅划散,变色时盛出。
3、另起锅热油,爆香葱姜,放毛豆、香菇、胡萝卜、白果和2汤勺水烧约3分钟。
4、放鸡丁略炒放盐和鸡精调味即可出锅。
2豆干肉丁炒毛豆
1.彩椒切块备用。
2.豆干切小块备用。
3.猪肉切丁备用。
4.炒锅放油烧温。
5.下入猪肉丁翻炒,油温下锅,肉容易划散不粘锅底。
6.炒肉丁的同时,加一些料酒调味。
7.翻炒均匀后,放入姜丝、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味。
8.加入少许酱油,翻炒均匀。
9.食材按照熟的先后顺序,先放入不易熟的食材,将毛豆放入锅内翻炒,同时加入食盐、十三香,我另外加了一些蚝油,点一些水稍微煮一下毛豆。
10.感觉毛豆微熟的时候,将豆干丁放入锅内翻炒,如果汤汁少,可以在此时再多添加一些水,让食材充分接收汤汁的滋润。
11.彩椒容易熟,所以在最后放入,轻轻翻炒后,淋入香油体味即可关火出锅食用。
3豆干肉丁炒毛豆
1、先将猪前腿肉(肥瘦分开)、茶干、木耳、香菇切丁、姜切丝
2、炒锅入肥肉丁,姜比,菜籽油,等肥肉炼得差不多时,放入瘦肉丁,翻炒至变色,加入少许料酒、醋(加入醋的目的是为了和黄酒发生化学反应,产生香味)、糖,老抽稍多一点点,当然如果不喜欢就少点
3、依次放入香菇丁、木耳丁、豆干丁、盐,翻炒片刻后,放入主料毛豆米炒至熟透,关火,撒点葱花即可
哈哈,美味出锅啦,绝对好吃!
这是家乡的一种吃法,一直很喜欢,其实菜名挺奇怪的,不知用普通话怎么说。豆干和肉丁是必须的,香菇和木耳是我自己喜欢加的,写的时候口水又流啦
4毛豆胡萝卜青椒
1、毛豆清洗干净,胡萝卜、青椒切丝。
2、起锅热油放毛豆煸炒,变色后放胡萝卜、香菇煸炒。
3、毛豆九成熟时放青椒煸炒,放1汤勺水,再放盐和鸡精调味即可。
5青菜毛豆胡萝卜
1、青菜切末用盐腌1小时挤干水分。
2、胡萝卜切丁,香菇、木耳泡发切末,毛豆洗净。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒所有食材。
4、放酱油、辣椒油和少许水焖煮3分钟。
5、毛豆熟时放盐和鸡精调味即可。
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