凉拌毛豆的做法 怎样做凉拌毛豆,在外面吃你放心吗?说NO和永恒一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,凉拌毛豆既简单又美味,还不和永恒一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净;锅中加水,倒入毛豆夹,加食盐煮至豆熟后,捞出控干水置盘中;
1凉拌毛豆
1.毛豆洗净,用剪刀剪去两荚,水里加盐和油煮开
2.倒入毛豆煮熟,切记不要盖盖哦!一盖就黄了
3.煮熟的毛豆最好能过一下冰水,沥干水份装盘,拌上调料即可
4.不着急吃的话,冰箱冷藏30分钟后入味再吃味道就更好了
2凉拌毛豆
1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個,燒開,放入毛豆燙煮5分鐘,撈出(八角撈出留用),以冷水沖泡待涼,瀝乾水分備用。
2. 把毛豆移入大盆中,放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻,靜置半小時,加入麻油拌勻,放進冰箱冷藏,冰涼即可食用。
3好吃吃!凉拌豇豆
1.豇豆摘好洗净,放入沸水中焯熟(一定要熟,要不会有毒),捞出用冷水浸泡,凉了以后捞出沥干水分备用。
2.大蒜两半,加少许盐捣成蒜泥,倒入生抽制成汁。豇豆切成段,倒入蒜汁,拌匀即可。
4凉拌四季豆
1、四季豆去蒂洗净,切成小段,入沸水中汆烫至熟,捞出,泡入冰开水中降温至冰凉后,取出,沥干水分,装盘。
2、豆腐入热水锅汆烫一下,取出,用纸巾吸干表面水分。
3、将豆腐、调味料一起用果汁机搅拌成酱汁、淋在四季豆上,再撒上葡萄干即可。
小诀窍 特点
鲜香味浓,清淡爽口。
爱心便签
促进食欲,降低血胆固醇,是夏令佳肴。
5凉拌四季豆
1.将四季豆掐去豆尖,并顺势撕去两边筋,洗净;
2.放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;
3.大蒜剁成泥;
4.将四季豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀;
5.腌渍片刻,就可装盘上餐桌。
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