猴头菇,猴头菇的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面飞过の海就为大家带来猴头菇的详细做法。食材:土鸡(1/4只),猴头菇(1个)辅料:老姜(30公克),水(600㏄),米酒(1大匙),盐(1小匙)做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片;老姜去皮切细丝,备用。3.将作法2所有的材料、水和调味料,
1猴头菇炖老鸡汤
食材:
老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量
做法:
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
2猴头菇煲鸡
食材:
猴头菇5个,老鸡半只,无花果3粒
做法:
1.猴头菇洗净后浸2小时,然后撕成小块;鸡洗净后切块;无花果洗净。
2.把全部材料放入电砂煲内,加开水适量煲2小时,加适量盐即可食用。
3红烧猴头菇
食材:
鲜猴头菇(5个)
辅料:
蒜末,姜片,葱粒,生抽,鸡粉,盐,生粉
做法:
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和姜片;爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽,然后盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉水埋稀芡,然后酒上葱末即可。
4猴头菇炖瘦肉
食材:
猴头菇(3朵),瘦肉(1斤)
辅料:
姜片,盐
做法:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中,加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
5猴头菇炖花胶
食材:
花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量
做法:
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
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