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最正宗白萝卜牛肉水饺的做法 怎样做白萝卜牛肉水饺

时间:2020-09-12 14:50:14

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1白萝卜牛肉饼

1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。

2、萝卜洗净切片,。

3、起锅热油爆香葱姜,煸炒萝卜,放酱油和半碗水焖煮5分钟。

4、萝卜熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。

2猪肉萝卜水饺

1.面粉加水和成略硬的面团,醒30分钟

2.猪肉剁成馅,一点点姜切成末

3.萝卜洗净切丝挤干水份,切成小丁;混合入猪肉馅中,调入盐,白胡椒粉,王守义13香,鸡蛋1个,一点点排骨精,多一些的香油搅打上劲

4.醒好的面团分成小剂擀成饺子皮,包上馅料即可

3萝卜烧牛肉

1、白萝卜去皮洗净沥水,滚刀切成方块。

2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水,除去血污后,捞出冲洗一下表面,然后切成块待用。

3、将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4、将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,放入牛肉块略炒。

5、将鲜汤倒入后,放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

4白萝卜牛肉馅

1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲,放冰箱备用。

2、将白萝卜去皮切成细丝,加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右,然后挤出水分,切细。

3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。

5白萝卜苹果牛肉汤

1.白萝卜去皮洗净后切块;苹果去皮去核洗净后切块;牛肉洗净后切块焯水;陈皮用清水浸软后刮去瓤。

2.将白萝卜、苹果、牛肉、陈皮放电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

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