美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的香港早餐最受欢迎的美味小吃:【香港斋肠粉】营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1夏日里最受欢迎的养生食物
夏日里最受欢迎的养生食物
春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。下面小编就为您盘点一下最受欢迎的养生食物都有哪些?
1、莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。
2、茄子抗老
夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
3、草菇抗癌
草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38、2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
4、草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
5、章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
6、鸭蛋补夏
俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
2传统西餐最受欢迎的经典菜肴【红酒烩牛肉】
食材:
牛腩(250克),胡萝卜(一根),洋葱(半个),番茄(一个),土豆(家里暂无存货所以没放哦)(一个)
辅料:
橄榄油(适量),番茄酱(5勺),高汤块(适量),月桂叶(适量),百里香叶(适量),红酒(150ML)
小贴士:
因为喜欢吃软烂一些的牛腩所以放入煲锅,如果闲麻烦的朋友可以直接在锅中煮哦。但最后要避免浓稠的汤汁粘住锅子,要随时观察一下。我用慢火炖了一个半小时,感觉这时的牛肉最好吃。放入红酒和番茄酱能让汤汁的味道非常浓郁,再配合能增强肌肤弹性的牛肉,在冬季食用不仅能抗寒,还具有很好的美容祛皱效果,怕冷的JM们一定要经常吃。
做法:
1.先将牛腩切成块,用少许盐,黑胡椒,橄榄油腌制。
2.锅加入橄榄油,放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色。
3.将炒好的牛肉中加入番茄酱,拌匀后,加入切成滚刀块的胡萝卜,洋葱,或土豆,月桂叶一起炒香。
4.洒入红酒,等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤(没有也可以不放哦),大火煮开。
5.将煮开的牛肉放入煲锅中,加入切成丁的小番茄,汤煮开后转小火慢慢的炖。
6.一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候,撒上百里香,最后闷一刻钟即可享用。
3丝瓜炒花蛤----夏天最受欢迎的四瓜之一
食材:
花蛤,丝瓜
辅料:
葱(适量)
小贴士:
舞语:丝瓜很容易熟的,所以不必太早放入,并且炒至刚刚断生就基本差不多了。
做法:
1.花蛤事先浸泡吐尽泥沙;丝瓜去皮切滚刀状,葱切末
2.烧热油放入葱白爆香,加入花蛤翻炒至微开口
3.立刻加入丝瓜继续翻炒至所有材料至熟,撒入葱花、少许盐即可
4土豆煎饼早餐
我家喜欢把这个当做一道副菜或当周日早午餐。上面浇点酸奶油和香葱或苹果酱都很好吃。
材料
土豆5个,刨皮,刨丝,鸡蛋2只,打散,洋葱1个,切细碎,面粉25克,盐和胡椒适量,植物油45毫升
做法
1.用个大碗,将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。
2.用个大锅,将油用中高火烧热。用一大勺的量舀到锅里,然后稍微按扁些,每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。
5西式枣糕
枣香十足,松软可口
材料
黄油40g,低粉60g(中粉50g+玉米淀粉10g),牛奶50ml,阿胶枣50g,鸡蛋4个,红糖50g,砂糖10g,柠檬汁几滴
做法
1阿胶枣去核,切碎,制成枣泥。
2黄油,糖,枣泥加入锅中小火融化黄油,搅拌均匀。
3关火,逐个加入4个鸡蛋黄,牛奶,搅拌成糊状,筛入面粉,切拌均匀。
44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡,加入柠檬汁,打至9分发。
5将1/3的蛋白加入黄油面中,切拌均匀后,加入剩下的蛋白,切拌均匀
6将制备好的糊状物倒入模具中,隔水加热170度35分钟
小诀窍:
由于这次是自己将阿胶枣切碎制成的枣泥,不够细腻,所以有一些大颗粒的枣沉在了底部,活像是重奶酪蛋糕的饼干层,呵呵,下次可以尝试减少枣泥的用量。
黄油面这部分少显粘稠,可以加入少量的牛奶调节。
糖量我已经减了,不过我妈还是觉得有点甜,所以不喜欢那么甜的童鞋可以再减些糖量。
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