蒜香肉酱烤茄子的吃法,养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享蒜香肉酱烤茄子,健康营养吃出来。
1蒜香肉酱烤茄子
1..长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片
2..瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3..剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上
4..将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油
5..加入一茶匙细砂糖
6..加入少许盐
7..用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用
8..将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9..浇上少许橄榄油
10..撒上剩余的姜蒜末
11..撒上青红椒碎末
12..将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟
2蒜香烤茄子
1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉,加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟,刷香油后继续考,知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
3蒜香烤茄子
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下,然后装在保鲜袋里,放入微波炉中用微波高火转一分钟,让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉,葱姜粉,精盐,黑胡椒,辣椒末儿,以及橄榄油全部放入小碗,调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸,把用微波转过的茄子放入,对半切开,在茄肉表面划十字形,然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟,装入烤盘,用200度烤10分钟左右,至茄子熟透即可。
4肉酱烤白菜
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入白菜片煮软,取出稍微沖冷水后沥干备用。
2.番茄切片备用。
3.取一烤盘用刷子抹上一层鲜奶油后,先铺上一层作法1的白菜片,再依序铺上一层蕃茄片、茄汁肉酱、鲜奶油为一层。
4.在重复铺上作法1的白菜片,总共重复叠四层后,在撒上一层起司丝,即为半成品的肉酱烤白菜。
5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的肉酱烤白菜放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。
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