咸蛋黄菠菜面的吃法,吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐咸蛋黄菠菜面这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1咸蛋黄菠菜面
1.把菠菜面用高汤煮熟；
2.同时，熬汤料；
3.在热油中倒入碎肉糜，变白后再倒入韩国大豆酱，炒出酱香；
4.加入一点水，倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿，汤汁变稠后，倒入湿淀粉再熬，最后放入芹菜细丁，飘出芹菜香后即好；
5.韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜，不须再加盐，否则会很咸；
6.把汤料浇在菠菜面上，再放上咸蛋黄；
7.吃时，把面与汤料拌匀。
2菠菜炒鸡蛋
1.把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2.粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3.上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4.油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
5.在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉
3菠菜炒鸡蛋
1.菠菜的处理过程：菠菜择去杂叶，放入洗菜盆里，上面撒一层生粉，加清水浸泡约10分钟
2.用清水冲洗干净，沥干水分
3.菠菜放在案板上，用小刀将根部的细小须割掉
4.锅内放水烧开，放入处理好的菠菜，焯1秒钟捞出，冲凉沥干水分
5.炒制阶段：锅内放油
6.鸡蛋放碗里打散
7.冷油内倒入鸡蛋液，让蛋液随着油温的升高而膨胀
8.用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅
9.锅内留底油，放入蒜蓉爆香
10.倒入A阶段处理好的菠菜，翻炒1分钟
11.倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀
12.加入盐2克，翻匀即可
4鸡蛋菠菜粥
1、大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟，备用。
2、准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。
3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。
4、菠菜焯水，过冷水，切碎备用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠。
6、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。
7、最后放入葱花，关火，盛入碗中，好香！
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