1、黑木耳炒猪肝。
主料：猪肝250克，木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克做法1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2.猪肝洗净后切成薄片；3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。2、苦瓜尖椒炒鸡蛋。
食材：鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量做法：1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。5、锅中放入油烧热，倒入步骤（4）的蛋液。6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。3、胡萝卜牛骨汤
食材：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根、生姜、盐适量做法：1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
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