美食网教您怎么做正宗的蛋黄莲蓉月饼,分享最正宗的蛋黄莲蓉月饼做法和详细的蛋黄莲蓉月饼图解步骤,蛋黄莲蓉月饼菜谱的简介:又到了月饼季 往年一直买外面的月饼 但是总觉得太甜 今年尝试自己做月饼 没想到
1蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤：
1. 准备一个无油无水的盆 将糖浆玉米油 枧水倒入盆中搅拌均匀
2. 倒入面粉用刮刀搅拌均匀
3. 放入冰箱冷藏一小时以上
4.咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟
5. 手上沾点高筋面粉把月饼皮分成15克一个
6. 咸蛋黄+莲蓉馅称重35克
7. 用莲蓉把咸蛋黄包起来
8. 把月饼皮摊开 把莲蓉包进去
9. 放入50克的月饼模 压出来
10. 全部做好后入预热好的烤箱200度5分钟
11. 蛋黄加一点点蛋清混合后涂在月饼表面
12. 再入烤箱160度20分钟
13. 出炉包装好送人也是极好的
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