【大杏仁沙拉】1、芦笋用小刀削去老皮,切5厘米的斜段2、锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,调入少许盐,放入芦笋段,即可关火,20秒钟...
1大杏仁沙拉
1.芦笋用小刀削去老皮,切5厘米的斜段
2.锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,调入少许盐,放入芦笋段,即可关火,20秒钟后捞出,放入冷水中浸泡
3.圣女果、柠檬、水果黄瓜分别洗净切适当大小
4.将芦笋段、圣女果、柠檬、水果黄瓜放入大碗中,调入少许盐和橄榄油,搅拌均匀,最后倒入大杏仁拌均即可
2藜麦鳕鱼杏仁沙拉
1.鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮),加入黑胡椒
2.加少许盐和白葡萄酒
3.再加入少许生粉
4.充分抓匀,腌制15分钟以上
5.称取适量藜麦
6.将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右
7.可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用
8.圣女果洗净,每个切成4瓣
9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分
10.青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可
3大杏仁蔬果沙拉
1.水烧开,放入沙虾灼熟,去头剥皮待用
2.甜豆荚去筋,用水焯熟
3.紫甘蓝洗净、切细丝
4.小金桔洗净,对半切开
5.将所有处理好的材料混合,加入橄榄油
6.柠檬切开,挤汁,取2茶匙放入其他食材中
7.加入大杏仁
8.加少许盐,将所有材料搅拌均匀即可
4大杏仁双耳沙拉
1.准备好基础所需原料,没有果醋的话可以用红酒醋或者白醋代替
2.先加入一汤勺果醋。可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可
3.加入海盐。一份沙拉中用很少的油醋汁即可调匀沙拉
4.放太多会比较油,因此盐的分量可以多一些
5.加入黑胡椒碎拌匀
6.再加入混合香草,也可以根据自己喜欢单独添加,如迷迭香、法香等
7.如果对研磨瓶不好掌握用量,可以先不打开盖子,直接倒着旋转研磨瓶,研磨出来的调料会在瓶盖中,根据需要添加
8.把干调料和果醋搅拌均匀后,添加3汤勺橄榄油拌匀
9.再加入少许蜂蜜,降低酸度,并且可以帮助油与醋的混合
10.混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了,可直接使用。也以根据喜欢添加芥末或者洋葱等其他特殊味道的调料
11.干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软
12.放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中,为了好看,可以添加一点绿色蔬菜,如苦菊或者鸡毛菜等
13.最后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可食用
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