想要纸杯蛋糕不开裂、不塌缩，首先配方要对，如果老是失败的话，不妨试试我这个配方看看。
细节点的话⬇️
1、倒入面糊8.5-9分满，2、烤箱如果密封性好建议夹一下门缝，3、巧克力蛋糕糊易消泡，蛋清一定要打发稳定，可以打发稍微偏硬一点。
蛋糕体配方⬇️（约4个蛋）
a可可粉8g
a低粉60g
a玉米油38g
b牛奶50g
b蛋黄68g
c蛋清125g
c细砂糖58g
巧克力甘纳许奶油配方⬇️
a淡奶油100g
a细砂糖20g
b淡奶油100g
b巧克力（54.5%黑巧）50g
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