（一）炒虾
炒虾是一道简单又美味的家常菜，操作起来也很简单，需要准备的材料有：新鲜去壳虾、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、醋、油、鸡精、花椒。
具体做法如下：
1.选好的新鲜的去壳虾洗净备用。
2.热锅放入油，热好后放入花椒和姜片，爆香，再倒入虾。
3.小火炒，加入适量盐，白糖，酱油，醋，鸡精，炒匀。
4.加入葱花，炒匀虾肉即可出锅。
（二）蒜蓉虾
蒜蓉虾是中国家常菜之一，虽然只用几样材料，但烹调出来却充满了特有的鲜味。材料有：去壳虾、蒜蓉、盐、料酒。
具体做法如下：
1.去壳虾洗净备用。
2.锅里热一些油，放入去壳虾，加入盐、料酒炒至七八成熟。
3.火力转小，倒入蒜蓉，翻炒几下至收汁即可。
（三）清蒸虾
清蒸虾是中国传统的健康饮食料理，是一道简单却又美味的菜肴，需要准备的材料有：去壳虾、料酒、盐、姜片、葱段、清水、香油。
具体做法如下：
1.去壳虾洗净后沥干备用。
2.锅里加入料酒，盐，姜片，葱段，清水，烧开后放入洗净的虾，小火蒸10分钟左右。
3.倒入案板，加香油即可出锅。
（一）虾的处理制作
1、从冰箱里取出虾，用冷水将其洗净。
2、给虾剪掉尾部，将头部取出清洗干净，再取一把清水，将虾放进去浸泡五分钟以上。
3、取一口大锅，将虾放进去，烧入适量的油，加入少量的水，用中火烧开，煮过后将其取出备用。
4、取出一个微波炉，把虾放在盘子里，加入淀粉、酱油、精盐、料酒以及一小勺糖。
5、将所有材料混合，放进微波炉里，高级档蒸煮3分钟，蒸煮后取出等待食用。
（二）怎样让孩子们吃虾
1、在点餐的时候，应该采取婴儿游戏的方式，让孩子用勺子自己试试吃，具体菜肴类型也可以试着挑好吃的。
2、在吃虾的时候，可以给孩子开一个小游戏，把虾的头尾拆开，并让宝宝动手将做过的虾拆开，让孩子自己来动手做虾。
3、为孩子提供吃虾的兴趣活动，可以尝试让孩子用叉子将香辣虾头夹下来，关切孩子们的饮食，定期给他们提供吃虾的机会。
4、尝试在常规饮食中加入虾，如在炒菜过程之中给孩子加入虾的话，也能增加他们对虾的兴趣，比如蒜香虾仁，虾仁豆腐等等。
5、配合发育适宜的小吃饮食，可以定期准备一些经过烹饪的小吃虾，例如虾饼、蒸虾等类型的小吃，可以让孩子容易接受，但是同时也要注意当儿童摄入太多虾时吃虾可能产生反作用，因此，在给孩子安排饮食时均衡搭配，最好不要每天都吃虾。
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