本期推荐:爱吃虾的收藏了,这个做法蒜香味浓,肉质鲜嫩,孩子特爱吃。
孩子不开学,妈妈们都快被逼疯了,除了每天要应付老师各种网上互动,还要每天想着给孩子做什么吃,特殊时期买菜还各种不方便,
昨天清点冰箱存货的时候,发现冷冻室里还有过年前存下的一瓶虾,那时候是看到网上保存虾的小知识,说是把虾放塑料瓶里可以保存得更好,果然把虾解冻了一看确实还挺新鲜的,就来做个蒜蓉粉丝虾吧,如果您也喜欢吃虾的话,一起来看看吧!
【蒜蓉粉丝蒸虾】
用料:大虾400克,绿豆粉丝1卷,大蒜4-5瓣,生姜1片,小葱少许,生抽,盐,剁椒,白糖,食用油。
做法:准备好所有食材,大虾解冻后剪去虾脚虾须,抽掉虾线
(去虾线小方法:用牙签从虾背第二节处,把虾线挑出来,小心不要弄断了,再用手指按住拉出来就可以了)
大蒜 一片生姜 葱白 放一起切成末。
粉丝用温水浸泡软。
葱绿切成葱花备用。
准备一个小碗,把切好的葱姜蒜末放进去,然后熬一点热油浇到碗里激出香味,再加入一勺生抽,一小勺盐,少许白糖,一勺剁椒,搅拌均匀。
(调味按食材量和自己口味喜好调整)
准备盘子,把泡软的粉丝铺到盘子里。
再把虾放到粉丝上排好一圈。
把调好的蒜蓉酱汁淋到虾上,开水入锅,蒸8-10分钟。
蒸好的虾取出,撒上葱花,可以再熬一点热油淋上去,怕太油的话也可以免去这一步,直接上桌开吃吧,简单又好吃,爱吃虾的收藏了,这个做法蒜香味浓,肉质鲜嫩,孩子特爱吃。
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