茂名人路过，家乡美食，好食，爱食[赞][赞][赞]
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广东省茂名市：堪称一绝的传统美食
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外省人觉得广东菜真的好吃吗？
我觉得广东菜很好吃。
广东菜的特点是清淡（虽然流沙包系列如果太甜就不好了）、鲜（豉汁就是经典的广式鲜）、汤汁多（广东菜的汤真是很多）。
我认为早茶类粤菜好吃的有：黑金流沙包、奶黄包、豉油鸡爪、酸梅烧鹅、叉烧包、南瓜流沙包（吃些粗粮对身体有好处）、虾饺、广式烧麦（广东人叫烧麦，湖北人叫烧梅，北方人叫烧麦。在海外卖的中国烧麦基本都是广式的）
熟食类好吃的粤菜有：白切鸡（广式白切鸡的一大败笔就是有些半生不熟）、酸梅鸭、深井烧鹅、叉烧、广式烤乳猪（大件，一般店买不到）、广式腊肠。
蔬菜类有广州蔬菜、青江菜炒蘑菇、蒜蓉油麦菜、空心菜、广州黄瓜等。
此外，基围虾、“菠萝古老肉”（原名为“鬼佬肉”，由糖醋排骨改进而来。因为外国人虽然爱吃糖醋排骨，但是习惯吃整块的肉）、“大良双皮奶”、“蜜汁叉烧”、“广式烤乳鸽”、“吉列牛排”、“葡国鸡”、“上汤焗龙虾”都是粤菜的代表之作，也是中餐的经典。
粤菜的分支单拎出来也都不错，粤菜可以分为珠三角菜、潮汕菜、粤西——粤北菜（实际上哪个菜系都有分支，例如川菜有川北、蓉府、江湖、川南四大分支，苏菜有苏北、淮扬、苏南三大分支）。各有特色，各有千秋。
说到美食，我身为粤西人，喜欢吃老家原汁原味的美食，白切鸡，白切狗，烧猪肉，烧烤生蚝，这些都是我的最爱，每次回老家，我看到这些就流口水，就非常想吃，那当然也必须要吃的，今年回家过年，由于阳了的原因，咳嗽一个多月一直没好，所以这些都没吃到。太想吃了。[尬笑][尬笑][尬笑][尬笑]
#天南地北拜大年#
吴川特色小吃“田艾籺”[中国赞]
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田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东粤西地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛；田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。#从今天起记录我的# #新春庙会#
#天南地北大拜年##年夜饭# #粤西美食#
看我爸做的茂名电白的除夕年饭
以下菜单：
白切鸡，本地走地鸡扎实爽口
墨鱼丸 滑润香鲜
白灼虾原味蘸酱，推荐蒜蓉辣椒酱
清蒸鱼
焖猪肉本楼主最爱的爸爸的手艺
炒粉丝
荷兰豆炒肉
青椒炒鱿鱼
鳔汤
这一桌是不是很豪华，可能吃辣的会说太清淡，广东人才懂就是这个味儿，有你想吃的菜吗[呲牙][呲牙][呲牙]
#最能代表你家乡的美食是什么# 粤西年例。[赞][赞][呲牙]
无鸡不成宴，热气腾腾，粤西广府家庭传统美食白斩鸡，年卅晚啦，鸡鸭鱼鲍参刺肚都要配全。
#向广东出发#粤西人的传统美食也是粤西人的传统文化——籺，手机里存着过年回家做的情景，久不久拿出来怀念一下。
小时候，那可是一年到头过年才有机会吃上一回，对于物资匮乏的年代，自然是绝佳的顶点了。
现代人口尝百味，对这些吃起来粘粘的，多吃几口还会腻乏，对于很多年轻人已经可有可无了，传统的做法也只有老一辈老人家才懂得如何制作，传统文化濒临失传，有点可悲！
我是真的怀念了，偶尔很想吃，越看越想，可是又吃不上，大概这就是思念！
好运来。
詩酒趁年華3s1z
得闲看多点书比无意义的社交更加重要#传统文化 #国学智慧 #中华文化博大精深 #弘扬国学经典文化 #时来运转
#头条创作挑战赛# 春节将至，家乡美食大放送！小编老家所在的粤西地区家家户户都会做籺（普通话读作he，第二声），这是一种米制品，加上香甜的椰丝馅或者咸香的绿豆馅，热乎乎糯叽叽，吃一口就非常过瘾[兔年大吉]
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