【烘焙展食谱募集】条纹巧克力蛋糕

菜谱简介

浓情的巧克力化作充满情意的甜点，让心情愉悦了起来，把一般的奶油海绵蛋糕用另一种方式呈现，一切开就是惊喜，入口即化的组合，配杯咖啡，太美好了！

材料

鸡蛋4个细砂糖85g可可粉13g低筋面粉70g牛奶25g无盐奶油20g鲜奶油300g细砂糖20g

做法

1

准备:1.鸡蛋和砂糖秤在一起 2.低筋面粉和可可粉秤在一起，过筛 3.奶油和牛奶隔水加热混和均匀 4.烤盘铺烘焙纸 5.烤箱预热180度

2

将鸡蛋和砂糖先稍微拌匀，再打至全发，用打蛋器拉起时面糊低落不会马上消失的程度

3

拌入过筛后的粉类，大弧度的轻拌均匀，再加入融化的奶油和牛奶拌匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中180度烤8-10分钟

4

烤好后的海绵蛋糕先脱离烘焙纸放凉，之后切成8条长条

5

将鲜奶油300g和细砂糖20g打至八分发备用

6

将打发的鲜奶油抹在步骤四的蛋糕上，尽量抹均匀，抹好后再小心翼翼地将最右方的长条从靠近手的方向卷起

7

将步骤六立起来放在盘中当作圆心，之后的每一条都接续绕着圆心，直到成为一个如图的样子，大致完成后再将剩余的打发鲜奶油抹上即可，全部抹上鲜奶油后放入冷藏冰半天让鲜奶油状况稳定后会更美味!

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