菜谱简介
有时候想吃乳酪蛋糕，但烤的时间好久喔～ 这时候做个杯子乳酪蛋糕，最适合了：）
材料
奶油乳酪225G豆浆100G无盐奶油50G黑巧克力70G可可粉15G低筋面粉40G鸡蛋5个黑糖80G细砂糖30G蔓越莓适量糖粉可有可无
做法
1
奶油乳酪+豆浆+无盐奶油+黑巧克力+黑糖，以小火煮到均匀融化
2
加入过筛的粉类（低筋面粉＋可可粉）
3
（蛋黄蛋白要分开喔喔喔）蛋黄加入奶油乳酪糊中，搅拌均匀
4
蛋白+细砂糖打起泡，8分湿性发泡（有点挺但还是微垂的）
5
先挖一大匙蛋白与蛋黄糊混合均匀，后将蛋黄糊混合于蛋白中（动作一定要轻轻柔柔的）
6
依序倒入杯子中（8分满即可），烤箱180度预热
7
入炉烘烤20分钟，底部不用放水！底部不用放水！底部不用放水～～～～～
8
出炉切开后～～～也可以洒上糖粉做装是喔喔喔～～～～
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