菜谱简介
我经常被绿茶口味的点心吸引，有时候我会买外面卖得很贵的绿茶酥饼来送给自己，所以这一次做了结合草莓口味的绿茶苏格兰奶油酥饼，尝起来质地较为松软，充满了绿茶味道的夹心饼，加上高品质的草莓酱，很适合搭配一壶好茶，跟三五好友一起享受这一款独特又美味的下午茶点心！
材料
奶油(微软)56g砂糖20g面粉66g绿茶粉4g牛奶/水2.5-3茶匙盐少许草莓酱40g柠檬汁(可省略)1-2茶匙糖粉少许
做法
1
【绿茶酥饼】打发奶油，要让它稍微蓬松，颜色变淡
2
【绿茶酥饼】加入砂糖，打发
3
【绿茶酥饼】搅拌面粉和绿茶粉
4
【绿茶酥饼】搅拌绿茶面粉和奶油糖
5
【绿茶酥饼】面粉团需要加一点牛奶或水来让它比较湿黏一点。请一点一点的加
6
【绿茶酥饼】当面粉团够湿黏，柔成一团，滚平，厚度大约 0.5公分
7
【绿茶酥饼】用切模把形状切出来 (~10-12片)，放进冰库 5分钟。烤箱160度C预热15分钟后，将酥饼送进去烤12~14分钟
8
趁热时切出中心， 放凉
9
为了怕果酱太浓稠，加入一些柠檬汁稍微稀释一下(可省略)
10
酥饼凉以后，淋上果酱，做成夹心饼
11
洒上糖粉
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