一、再忙也要会的宝宝营养早餐
1、黄金馒头片
主料：馒头 (2个)。调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)。厨具：平底锅，馒头切成大约1cm厚的大片;2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可;将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅;.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油);一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。
2、多彩蛋卷
主料：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)，调料：红辣椒 (30克)、盐 (3克)，厨具：电饼铛，准备食材。将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。将电饼铛的上火关闭，然后预热。预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。
3、黑芝麻杏仁糊
原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺，将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;勺适量干粉加入杯中;加入一勺白糖，冲入3-5倍的开水;快速搅拌均匀;盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
4、海带鸡蛋饼
食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量，买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，长短自定。香葱切碎。鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊平。一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。
二、简单的宝宝营养早餐食谱
1、土豆丝鸡蛋饼
食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个，配料：面粉少许、盐适量，土豆鸡蛋饼食材。首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。然后在放入面粉和盐拌匀。平底锅热了倒入橄榄油少许。鸡蛋倒入一滴绍酒打散。等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。一面定型变金黄色翻面在煎。翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。出锅了就是这个样子了。可以切成自己喜欢的样子食用。
2、葱香云吞面
材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油，准备好馄饨，香葱，锅里烧开水，准备蚝油 或者海鲜酱油，碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油，水开后把面和馄饨一起下锅，碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可
3、火腿西多士
材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量，准备材料。吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)，准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)，将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
4、土司香蕉卷
原料：香蕉2根、土司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油，香蕉去皮切成两段。面包片用刀切去四边的皮。鸡蛋打散。香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。
三、2岁的宝宝早餐食谱强力推荐
虾仁蛋饺
原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克;蒜苗、淀粉、姜、葱适量，制作方法：1)虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好;鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状;2)平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。
早餐之五彩卷
原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克，制作方法：1)土豆煮熟，去皮，搅烂;鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀;鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)，2)蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
菠菜牛肉粥
原料：菠菜、大米、牛肉馅、香葱花、盐、白椒粉，制作方法：1)菠菜择洗干净，放滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎;大米淘洗干净;牛肉馅加少许干淀粉和盐腌5分钟;2)锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;然后倒菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
早餐之馄饨
原料：20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油适量，制作方法：1)猪肉切碎，香菇、菜泡开，除去水份切碎，和猪肉一起拌起做馅;2)包好馄饨，放肉汤里煮，用少许酱油调味。
西红柿牛肉羹
原来：牛肉、2个西红柿、半个洋葱、青豆，制作方法：1)牛肉、洋葱、西红柿切丁;放黑胡椒，淀粉，料酒，盐腌制5分钟。2)锅放少量的油，油热，放洋葱炒出香味;再放西红柿翻炒，加少量盐。炒成糊状;然后加水，煮沸，煮粘稠;3)接着放牛肉丁，青豆，炖二分钟;最后放味精、鸡精出锅，放些淀粉使汤变稠，加入香菜即可食用。
四、宝宝营养早餐食谱妈妈必学
一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。做法：1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
做法：1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。4、鸡蛋1个打散。5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
三、栗子茯苓枣粥
食谱原料：栗子、大枣各10枚，茯苓15克，大米50克。制作方法：1.将茯苓研细，大枣去核;2.将大米煮沸3.下大枣、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食。适合人群：2-3岁宝宝。健康提示：1.栗子(板栗)性温、味甘，入脾、胃、肾经，能健脾益肾、厚补胃肠;2.大枣味甘性平，有健脾和胃、补益气血功效;3.茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿，宁心安神作用;4.大米乃“五谷之首”，性平、味甘,能补中益气、健脾养胃。
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