猪肝是一种常见的内脏成分。人们喜欢它新鲜的味道和丰富的营养。但是,烹调这类食物非常考验功力,尤其是处理不当,很容易使菜品带有浓重的腥味。所以今天要和大家分享一道杭椒猪尖菜。香脆的辣椒配上香嫩可口的猪肝,健康又美味!女子脸色惨白,不慌?每周吃一次,它是一种美味的食物,我的脸越来越红。
【杭椒肉秘诀】
1、辣椒去蒂后洗净,用斜刀切成小块。
2、猪肝切好后,用清水冲去血水,放入碗中,加盐、生抽、红酒和淀粉腌制备用。
3、准备一个小碗,加入生抽、姜丝、蒜瓣、胡椒粉、盐、淀粉和水拌匀。
4、锅内倒入适量清水,烧开后放入猪肝,迅速沥干脱色捞出。
5、平底锅烧热,倒入食用油,烧热后加入辣椒粉翻炒,不断翻炒,至表皮微微起皱。
6、将猪肝倒入锅中,锅中加入事先调好的酱汁,用大火煎1分钟左右,不断搅拌,装盘。杭椒猪尖是一种营养价值很高的食物,尤其是猪肝,含有大量的维生素C和硒元素。经常食用可以提高免疫力,预防肿瘤。此外,猪肝含有丰富的维生素A,可以保护视力,预防眼睛干涩、眼睛发涩、眼睛疲劳等疾病。经常食用可以降低近视的发生率。此外,猪肝含有丰富的铁质,可调节机体造血功能,防治贫血。
看完上面的介绍,这个杭椒肉的小窍门你学会了吗?按照上面的步骤试试吧!
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