大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清炒笋尖
食材：笋尖250克；胡萝卜半根；青椒半个；油、葱、姜、蒜、盐、蘑菇粉、六月鲜10克轻盐原汁酱油各适量。
做法：①笋尖洗净切滚刀片，胡萝卜去皮洗净切菱形片，青椒洗净切片，葱姜蒜去皮洗净切末。
②起油锅爆香葱姜末，加入青椒、胡萝卜、笋尖翻炒均匀。淋入少许水，既可以促进食材快熟，还能保持食材口感脆嫩。
③加入少许六月鲜10克轻盐原汁酱油、少许盐、少许蘑菇粉调味出锅。
豆干拌西芹
食材：西芹200克、豆干150克、花生米100克
调料：蒜末20克，小米椒2个，线椒2个，芝麻10克，糖3克，生抽20克，醋15克，蚝油10克，青花椒3克，花椒3克。
做法：1.小米椒、线椒切圈，蒜切末放入碗中
2.放入芝麻
3.用青花椒、花椒炸一勺油，倒入碗中
4.油一定要够热，激发出所有食材的香味。
5、花生米、西芹、豆干焯水后倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可
爆炒腰花
食材:猪腰、青椒、洋葱
做法:1、把猪腰从中间片开，再把里面白色的部分轻轻片干净，然后横着划几道，再竖着划两道切好
2、切好的腰花用清水多洗几遍洗去血水，倒入料酒、生抽，抓拌均匀腌制十分钟，十分钟后再放入一茶匙盐和一勺淀粉拌匀
3、把青椒、洋葱、小米辣分别切块备用，锅中热油倒入豆瓣酱炒香后倒入干辣椒和姜蒜同样爆香，倒入腌制好的腰花用大火快速爆炒至定型，再倒入青椒和洋葱小米辣翻炒均匀即可
蒸茄子
食材：茄子两根，大蒜适量，小米辣少量，香葱少量。
做法：
①、将茄子洗净，切成两半，再切成条状，放入盘子里面，在连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8到10分钟端出来。
②、大蒜拍扁去皮洗净，切成碎末。小米辣洗净，切成碎末。香葱洗净，切成碎末。放入茄子上，然后往茄子上面加入生抽。食盐，香醋，香油拌匀就可以食用。
油焖茄子
食材:茄子400克、青红椒、蒜子、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油
①我们切掉茄子的蒂部，用水搓洗干净，切成小块。
②锅中烧油，插入1根筷子。筷子四周冒很多小泡泡时放入茄子炸。茄子表皮皱巴巴时捞出来，沥干油脂。
③锅底留油，倒入蒜末、青红椒炒香。再放入茄子，大火炒。
④加点生抽、老抽、盐上色调味，再撒点水淀粉勾芡，翻炒均匀后就可以出锅食用了。
胡萝卜土豆炖牛肉
准备牛腩、胡萝卜、土豆、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、蒜苗。
1、牛腩切大块，用清水浸泡1小时，去除血水。土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切大块。生姜切片，蒜瓣去皮，蒜苗剥洗干净切段。
2、起锅加水，牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。另起锅，加入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，倒入牛腩块翻炒至金黄。
3、牛肉炒干水分，加入料酒去腥，再放入生抽、老抽翻炒上色，倒入高压锅里，加入适量清水，煮开后小火炖30分钟，倒回炒锅里加入土豆、胡萝卜，翻入适量食盐，继续炖10分钟，转大火收汁，汤汁浓稠后撒入蒜苗段，翻炒至断生后即可出锅。
糖醋鱼
准备鲤鱼、番茄酱、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、香醋、白糖、食用油、淀粉。
1、鲤鱼处理干净，清洗一下后在鱼身两侧打花刀，这样更容易入味，在鱼身上拍上一些干淀粉备用。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，生姜切姜末。
2、锅里倒入多一点油，要没过鱼身，大火烧至七成热，左手提着鱼尾，右手用勺子往鱼身上淋热油，使鱼定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内，中火炸一会儿，表面酥脆后捞出沥油。
3、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入番茄酱炒香，加入适量食盐、料酒、生抽、香醋、白糖、清水，大火煮开后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在炸好的鱼身上即可。
黄瓜鸡蛋拌豆腐丝
准备黄瓜、豆腐皮、鸡蛋、食盐、食用油、生抽、辣椒油、香油。
1、黄瓜洗干净，切掉两头，用刨丝器刨成细丝。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，倒入平底锅中，小火煎成鸡蛋饼，盛出切成细丝。
2、豆腐皮洗干净，切成两半叠在一起，切成细丝。烧一锅开水，放入豆皮丝煮1分钟，捞出沥干水分。蒜瓣去皮切末，用热油泼一下炝出香味，搅拌均匀。
3、把黄瓜丝、豆皮丝、鸡蛋丝放在一起，浇上蒜蓉酱，再放入食盐、生抽、辣椒油、香油，用筷子翻拌均匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
如果觉得《端午家宴不用愁 这8道菜必须上 简单又营养 都是下饭下酒硬菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
