大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是家常锅贴的做法
做出来色泽金黄诱人，外酥里嫩，非常好吃。下面来看下具体的做法步骤吧
1、先剁点五花肉馅
然后再切点生姜沫和肉馅剁在一起
然后肉馅里加点胡椒粉、盐、料酒、最后加淀粉搅拌均匀
韭菜切小丁，里面加点食用油拌匀，这样韭菜和盐接触能防止韭菜出水
然后把韭菜和肉馅倒在一起搅匀，用家里剩的饺子皮来包锅贴，
这个包的时候特别的简单，中间口收紧，两边不用收口
全部包好啦，开始上锅煎
平底锅里倒入油，用刷子刷匀预热一下，油热以后把包好的锅贴放进去煎
盖上盖等20秒左右，往里面加入淀粉水。继续盖上锅盖烙，这样能保证锅贴里面的馅熟透，全程用中小火，大约3分钟后就熟了
把锅贴翻过来就可以出锅啦，如果想让两面都煎成金黄色，也可以把另一面也煎一下
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