炸五花肉
配料表：五花肉、青红椒、大蒜、酱油、盐、葱花、糖
五花肉洗净切片，加入酱油、淀粉和盐腌5分钟。
青红椒切段，葱切段，蒜切末。
锅中放少量油将蒜末炒香，倒入切好的肉翻炒至出油。油多的话可以放在碗里
加入切好的洋葱，撒上糖即可食用
土豆炸小排骨
材料：
排骨300克、中等土豆2条、灯笼椒2条、豆瓣酱30毫升、八角5克、花椒3克、姜4片、葱1条、干辣椒2条、酱油30毫升、料酒15毫升
实践
1.排骨切小块，用水搓碎变色，捞出洗净血水，土豆（去皮），青椒，豆瓣酱和葱花，姜切末，切段，干辣椒切块部分
2.煎锅倒入少许油，放入煮熟的猪肉，炸至金黄色。
3、倒入生抽和姜丝，拌匀，加入酱油和酒，倒入开水没过排骨，加入花椒、八角、辣椒，盖上锅盖，小火煮小火煮30分钟.
4.倒入马铃薯块，继续煮5-10分钟，直到马铃薯煮熟，汤汁收干。
5.加入青椒，炒至碎，关火，撒上葱花。
韭菜蛋盒
原料：面粉、韭菜、土鸡蛋、粉丝、虾壳
实践：
1、将300克面粉舀入大盆中，加入少许盐，一半面条用开水漂洗，另一半用凉水和面，揉成面团，然后铺上汤层。面团上抹油，盖上面条醒面。
2、粉丝事先用温水泡软，打入两个鸡蛋打入小碗，加盐和料酒打散。
3.炒锅烧热，将虾皮放入锅中晾干（虾皮放在馅料里，会臭伤）。然后倒入食用油，将蛋液倒入锅中翻炒至蓬松，捞出放凉待用。（可以在鸡蛋里加少许油，然后放入韭菜中，这样韭菜上会沾上一层油，水分就不容易流出来。）
4、韭菜洗净，切成细片。鸡蛋、虾皮、粉丝都剁碎了。放入盆中，加入姜末、花椒粉、盐、糖拌匀，馅料就做好了。
5、将醒发好的面团取出揉成长条，切成小块，揉成圆形，再次刷上油，第二次醒发10分钟。
6、醒好后，取出面团，压成圆饼状，把五六个面饼叠起来稍微擀一下。此时，需要确保蛋糕面糊上面有足够的食用油，否则后面无法取出；
7.锅里倒入少量油，把擀好的面团放进去，等一面变硬，翻到另一面，撕掉最上面的一层，重复上述步骤。最后，将馅料倒在半生不熟的馅饼上并折叠起来。然后放在煎锅上用中火煎至两面金黄。
香菇鱼豆腐
材料：香菇、鱼豆腐、酱油、蚝油、生抽、盐、菜籽油
实践：
1.香菇洗净，去根，切块，鱼豆腐对半切开。
2、锅中加入适量的水。水开后，将香菇放入锅中，煮5分钟，捞出沥干水分待用。
3、炒锅加入适量的油，油烧热，加入鱼豆腐和适量的水，将鱼豆腐煎熟。
4.加入酱油、蚝油和盐，边搅拌边炒至顺滑。
5、加入香菇和少许酱油炒至收干。
四季豆肉碎
原料：绿豆300克，猪里脊肉200克，生姜1片，红辣椒1个。豆瓣酱1汤匙，白糖2茶匙，酱油3汤匙。
实践：
1.豆子洗净，去头去尾，对折成两部分。
2、猪里脊肉洗净切丝；生姜去皮切块待用，灯笼椒切小块。
3.锅内倒入1汤匙油烧热，爆香姜末和辣椒。
4、加入豆瓣酱和肉丝炒至熟，再加入四季豆、糖、酱油和少许水炒至收干。
香喷喷的猪肉
原料：韭菜、香干、肉丝、辣椒粉、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、蒜头、油、盐。
实践
1、准备原材料。
2、肉丝加入适量的盐、生抽、生粉、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
3、炒锅烧热，锅内放入适量的油，放入蒜头爆香。
4.加入切碎的猪肉翻炒。
5、炒好的肉丝加入香喷喷的肉干一起炒。
6、翻炒几下后，加入少量生抽翻炒。
7.加入韭菜和辣椒粉一起炒。
8、翻炒两下，加入少量盐、胡椒等调料炒匀。
9.装盘。
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