中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多变、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万余道传统名菜、2万余道工业食品、五光十色的宴席、五花八门的风味，赢得了“美食王国”的美誉。中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念的影响，以及文化艺术成就、饮食审美、民族性格特点，创造和形成了中国烹饪技艺..中国饮食文化博大精深。快来跟随小编领略中国美食的深度吧！
香菇炒腐竹
配料：香菇、腐竹、青椒、红椒、水淀粉、蒜末、酱油、盐、食用油。
实践：
1、豆子用冷水泡两个多小时，洗软，锅里加水，烧开，把豆子放进水里，再烧开，捞出豆棒。和排水以备后用。
2.新鲜香菇去根洗净，放入沸水锅中煮两分钟，捞出过冷水，沥干水分。
3.青椒、红椒去籽、洗净，切成小块，装盘待用，加点青椒、红椒点缀，炒出来的菜看起来更开胃。
4、热锅冷油，先下蒜茸爆香，再下香菇、青椒、红椒炒至青红椒爆裂。
5、倒入腐竹翻炒几下，撒上盐搅拌均匀，再倒入两勺生抽调味。
五花肉和红薯
实践
1、加入八角、桂皮、花椒、香叶、米饭半碗，干锅不加油，小火炒匀。
2、炒至米香焦黄干透，捞出，放入碗中，摊开晾凉。
3.用料理机把炒饭和香料稍微打成比较粗的米粒
4、五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、花生酱、糖、蚝油腌半小时。
5.然后加入五香肉粉
6、和腌好的五花肉拌匀，让每一块肉都均匀的裹上面条。
7.红薯去皮，切成大块
8.蒸笼下铺粽叶
9.将切好的红薯作为底料上桌
瑞三思
原料：豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菇。
实践：
1、豆芽去色洗净。
2.炒黄瓜、胡萝卜、蘑菇。
3、锅里放少许油，倒入豆芽，翻炒几下。
4.倒入三丝，拌匀，加少许盐。
5、黄瓜切块，用开水焯一下。
6.用牙签做小杯子猪肉干
配料：干香、五花肉、红辣椒、葱、蒜、花生酱、料酒、酱油、花生油。
实践：
1、猪肉洗净去皮，切成薄片，用料酒和半汤匙酱油腌制。
2、红辣椒斜切成马耳状，白葱和青葱切长段，姜切丝，蒜切片。
3、干姜切成片，锅中放少许油，放入切好的姜片，将猪肉炒至油变色。
4.加入豆角和老干妈豆豉炒至油红汁收干。
5.加入红辣椒、大蒜和洋葱的白色部分炒香。
6、加入豆腐拌匀，倒入1茶匙酱油和半茶匙鸡粉翻炒入味。
7、加入葱，翻炒两三次后关火。服务
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