现在是一个快速变化的年代，所有的行业都在创新，所有的生意都需要创新，创新已经不是或然，而是必然。新的消费时代需要企业新的营销思路，当然白酒行业也不例外。近几年来，高端白酒市场开始复苏，中国高净值人群在饮用上开始从喜欢红酒转变到喜欢白酒。中国高净值人群在高端酒上的消费力近年逐渐复苏，以白酒为例，公开资料显示，中国的白酒市场销售额从的 近 2,500 亿元增长到的近5,700 亿元，7 年复合增长 率为12.5%，预计未来五年白酒市场规模将达到万亿级。受益 于消费升级及高净值人群扩大，高端白酒将继续保持较高速度发展，预计到 高端白酒市场规模有望突破1,800亿元。
至在宏观经济 的快速增长带动下，白酒行业实现了十年的“黄金” 发展期。但在 至 ，由于国家一系列限 制“三公”消费的政策影响，需求迅速下滑。但自 下半年以来，随着消费者消费观念的升级，中 高端白酒复苏趋势明显，白酒消费转型为大众消费。后物质时代下，白酒行业更需积极把握消费者对品质的需求，提升消费体验。根据《 胡润富豪消费指数报告》数据，白酒饮酒人群呈现出明显的性 别差异，男女比例达3:1，平均年龄为 37 岁，92% 已婚，均在所有酒类中最高。五成以上的饮酒人群消费价格在 500~1,000 元，以高端白酒为主。在 购买频率上，每月购买，每季度购买和按需购买的 比例都接近 30%。“过瘾”、“浓烈”是他们对白酒 的最常用的描述。
在白酒的消费场景上，宴请（40%）和送礼 （34%）为主要的消费目的。定性研究发现，白酒的 饮酒偏好很大程度上受到地域的影响，比如拥有浓厚白酒文化的四川地区，大部分人平时应酬场合首 选白酒，在从众的心理下，饮白酒的习惯逐渐养成。就送礼而言，白酒是男士送礼的首选酒类。同时， 送礼的对象很大程度影响酒类的选择，许多受访者表示当对象为长辈或老人时，会选择送白酒，因为这类人群对于白酒更为熟知，而对于其他品类（如葡萄酒和洋酒）的 认知程度相对较低。
随着90后的人逐步走向社交的中心，虽然他们对白酒行业一些所谓的品牌有所认知，但是由于互联网时代语境的改变，大多数人对白酒都并不感兴趣。那么，如何在未来的营销中与新消费人群构建关系，是当今以及未来的一项新课题。新营销体系并不是对传统营销的否定，而是对传统营销的一次时代升级。新营销体系是在互联网背景之下，来引导中国酒业营销实践的一次全新的思维方式。
伴随经济发展和市场形态的变迁，白酒行业的发展紧跟经济趋势，不断的在进行着营销模式的创新，每一次创新的背后都是白酒企业的生死沉浮;从过去的营销模式来看，无论是以产品、品牌、渠道还是消费者为核心的营销模式，只有紧跟行业发展趋势和消费形态的变迁，不断的进行创新才能在市场发展中立于不败之地。纵观当前的白酒市场，很多消费者层面做出创新的企业在当前阶段已经取得了一定的成就。一直以来我们看好具备强大品牌拉力的一线白酒企业贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖继续保持稳健的发展态势，以、郎酒、牛栏山、舍得、古井贡酒为代表的二线名酒在行业分化的趋势下获得竞争优势，雄厚的品牌基础在营销模式的创新和执行力的推动下带动企业业绩的稳健增长，强者恒强。
例如8月26日，五粮液与阿里巴巴在宜宾签订战略合作协议。双方宣布将在新零售、数字化生产、供应链金融服务、企业信息技术服务等领域广泛合作，推动五粮液的数字化转型。同时，双方还就品牌及产品营销、共建数据平台及更大范围的数字化转型深入合作。
事实上五粮液和阿里巴巴的合作都有各自的优势，比如阿里云可以支持五粮液的生产检测以及数字化的零售，可以扩大市场经营规模，让传统的销售量倍增。近两年，江小白的走红之势让人惊叹。作为重庆传统酿造工艺的纯高梁新生代品牌江小白，凭借对消费者情绪的尝试挖掘，用直达人心的方案表达，在酒类新营销模式上的获得成功。江小白跳出了酒业原有的传统思维，开辟了传统酒业的新天地，着眼于青年消费者这一主流消费群，深度剖析其生活方式与消费态度，找到产品与其生活需求的连接点，打造出满足市场需求的产品，结合消费人群的特点，实现精准营销。
所以说要想做好白酒创新营销新思维运用，必须懂得两大核心要素：坚守品质与 价值回归。坚守是对自身产品卓越品质的追求，是对消费者引导、培育的坚守；价值回归则是从产品本身出发，在品质卓越的基础上，寻求消费的普遍价值认可，从而建立消费者品牌、价值信仰。
如今酿酒设备现代化越来越高，人工成本也不断提升，而珍珠红依旧保持着返祖古法技艺酿酒。自起，珍珠红便开始批量进行返祖古法的试验，经过5年时间的实验对比，全面停用八、九十年代购置的工业化设备，恢复返祖古法的手工酿造工艺，力求酿造更高品质的原汁原浆、原色原味酒。
珍珠红坚持纯粮酿造，精选当年当季21天内脱壳的优质大米和纯净优质的本地水源，再加上酿酒师精心培育的小酒，利用传统的杉木饭甑把米蒸出天然的木香味，再加上酿酒师用自身的力量和技巧进行手工拌曲，放入他们自己手工打造的酒井中，进行多轮发酵，每次留有二分之一的熟醅和新醅混合发酵，用直火蒸馏提香，最后放进陶缸中贮藏。珍珠红结合这种返祖古法的技艺与相匹配的酿酒器具，返回老祖宗怎么做酒珍珠红就怎么做的古法技巧，把酒酝酿出独特的风味。
珍珠红原浆白酒全部使用传统陶缸进行贮藏，并且每一瓶都清晰标示了产品的入缸日期，且标示的入缸时间，绝不低于实际入缸时间，就是为了让消费者能够品尝到真实年份贮藏的原浆酒。
酒价值的再造将成为当下和未来竞争的焦点，不能构建品牌价值的企业将失去竞争力。白酒价值存在于消费者的心智之中，拥有共同价值观，追求共同价值理念的人们将彻底打破地域限制，在互联网生态下结成新的价值守望社区，新的社区商务形态也会随之产生，这就是是信息化社会、消费者主权时代商业的主要形态和模式。
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