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幸福的定义有很多种，但唯有爱和美食不可辜负。我认为真正的幸福往往存在于日常生活的平淡之中，在柴米油盐酱醋茶中得到体现。平淡生活中的点点滴滴，需要我们精心去体会，慢慢去品尝，幸福感才会油然而生。
每到周末，最重要的事就是一家三口围坐在餐桌边，吃上一份简单的饭菜，唠上一顿平凡的日常。周末照例做了简单的两菜一汤当作晚餐，一时兴起拍照发了朋友圈，不料却被吐槽：真土豪，求蹭饭！这却是我始料未及的，难不成我家生活水平真的超越大众了？
说起这个，不得不说近日疯涨的猪肉，连我这八线小县城，猪肉价格都能涨到将近三十块，这让喜欢吃肉的群众感到措手不及，恨不得早些日子多买点猪肉屯在冰箱里。日子总归还要过的，朋友们不妨帮忙瞅瞅，我这两菜一汤算是平民日常呢，还是土豪晚餐？
【青椒洋葱炒鸡蛋】
主材：土鸡蛋3个，青椒1个，洋葱半个，黑木耳1小把。
1、鸡蛋加半勺食盐，小碗中打散；青椒洗净后切小块，焯一下水冲凉备用；洋葱洗净后切丝；黑木耳提前泡发，泡好之后抠掉根部少量木屑，切丝备用。
2、炒锅中加少许底油，烧至七成热时将鸡蛋液下锅炒散，盛出备用。
3、小碗中加入生抽1勺，清水1勺，蚝油1勺，陈醋半勺，淀粉小半勺调匀成料汁。
4、炒锅中再次加少许底油，加入葱蒜姜片炒香后，将切好的洋葱下锅翻炒半分钟，洋葱稍稍变软时，将焯水过的青椒、泡好的木耳一起下锅。翻炒期间将调好的料汁下锅，翻炒均匀即可。
【冬瓜肉片】
主材：新鲜冬瓜200g，猪肉200g，小葱1根。
1、猪肉切片，厚度比平时切的肉片稍微厚一点，切好后加半勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，抓匀后腌制10分钟。
2、冬瓜洗净后去皮切成半厘米左右的厚片。
3、炒锅中加入少许食用油，烧至5成热时，将肉片下锅，小火翻炒至肉片变色大概七成熟的时候捞出控油备用。
4、炒锅中再次加少许底油，先加葱段、姜片炒出香味后，将冬瓜片下锅翻炒，加半勺食盐调味，炒制冬瓜片变软半透明时，将肉片一起下锅。
5、炒锅中加入少量清水，将冬瓜片与肉片翻炒均匀，汤汁全部收干时，加入半勺鸡精，一把葱花炒匀就可以出锅了。
【冬瓜月牙骨汤】
主材：月牙骨400g，冬瓜100g。
月牙骨俗称脆骨，前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤。
1、月牙骨洗净后斩成小段，砂锅中凉水下锅，水开后撇去浮沫。
2、加入一勺半食盐，葱段、姜片，八角、花椒少许放入料盒中一起下锅。一次性加足量开水，小火炖煮30分钟。
3、将冬瓜去皮切片，加入砂锅中，盖上盖子继续炖煮15分钟。
4、最后撒上一把葱花，加少许鸡精提鲜。
“吃”一直是老百姓生活中最重要的事情，猪肉涨成现在这样，五花肉跟月牙骨都快要三十块一斤了，虽然我家平时做饭不怎么算账，可这一顿简单的两菜一汤，成本算下来怎么都要五十块钱靠上了，也难怪朋友吐槽，这年代敢这么随意吃猪肉的都是土豪。没办法，还是那句老话，日子总归要过得，而且孩子马上也开学了，再贵也要买啊。
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