有的时候总想吃点不一样的，但是却不知道从何做起，那么今天就给你们分享几道不一样的家常菜吧！
麻辣虎皮虾
材料：虎皮虾，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒（绿色的），盐、糖、鸡精、生抽适量。
做法
1.虎皮虾洗净，用剪刀在背部剪开，去泥肠，姜切丝，葱切成葱花，蒜拍成沫，干辣椒剪段，花椒、麻椒适量备用。
2.锅中放适量的油，油温六成热时下入花椒、麻椒爆香，然后下入干辣椒、姜、葱炒香，待香料变为微黄红时，下入虎皮虾翻炒。
3.待虎皮虾煸至变色（黑斑会变成红色）、克上出现白色的斑痕，既可加生抽、糖炒香，入底味，最后加盐、鸡精调味出锅了。
给你分享一点小技巧
1.背部开口除了取出泥肠，为的是更好的入味。
2.调料油熬好后，虾壳一定要煸的酥脆才好吃。
腰果葱油白菜心
材料：白菜心，腰果，葱头，白糖，蚝油，盐水，淀粉，麻油少许。
做法
1.白菜心清洗干净，顺切粗丝。
2.葱头去皮洗净切丝。
3.净锅入油，微火将腰果炸酥至微黄色盛出。
4.下葱丝小火煸香成葱油，弃葱留油。
5.下白菜丝中火炒软至透，加白糖、蚝油、盐炒匀，沿锅边淋入水淀粉勾成薄芡，点麻油即可。
糖醋脆黄瓜
材料：黄瓜，盐，白糖，苹果醋。
做法
1.黄瓜刮去外皮，滚刀切块。
2.用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水倒掉。
3.加入白糖，加入苹果醋。
4.拌匀即可，冰镇过后更美味；如果是早上吃的话，在前一天晚上把黄瓜放进冰箱，第二天早上取出来用就可以。
橙汁彩蔬鸡柳
材料：鸡胸肉1块，芦笋4根，玉米笋6个，红色甜椒3颗，新奇士橙1个，白糖1勺，小麦淀粉适量，蚝油2勺，白胡椒粉适量。
做法
1.先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。
2.将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。
3.将鸡柳倒入蚝油、白糖、淀粉、白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。
4.加入1勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软。
5.将红色甜椒用模具切成花瓣形。
6.芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。
7.锅中放入油，将鸡柳倒入，大火快炒。
8.鸡柳很容易熟，大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米笋，再将剩余的橙汁倒入锅中。
9.翻炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐或者鸡精，收汁即可盛盘。
橙汁腌制鸡柳有松肉的作用，也就是能让鸡肉的口感更软嫩一些，而淀粉腌制的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻、爽滑。这两个秘密武器能彻底改变鸡肉发干又食之无味的口感。
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