蜂蜜可以煮鸡蛋吃吗?煮鸡蛋和蜂蜜水可以一起吃吗?

蜂蜜和鸡蛋都是非常健康的食品，里面都蕴含丰富的营养物质。不是人喜欢在菜品上进行创新，煮鸡蛋也想玩出不一样的花样。那么蜂蜜能不能煮鸡蛋呢?

人们之所以对鸡蛋和蜂蜜同吃存在顾虑，是因为一直有谣传说蜂蜜和鸡蛋同吃会危害身体健康，导致腹泻的情况出现。原因就是蜂蜜中的有机酸和鸡蛋中的蛋白质导致的。咱们先了解一下蜂蜜和鸡蛋中的营养成分，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及含有一定的氨基酸、矿物质、活性酶等，鸡蛋的主要成分则是微量元素、蛋白质、氨基酸等，从营养成分来说除了谣传中所说的，并不存在冲突的地方。

可是蛋白质和有机酸发生反应是需要催化剂的，蜂蜜和鸡蛋中的其他物质并不存在催化剂的存在，人的肠胃也提供不了反应条件。更何况它们的含量是非常少的，即使发生反应，这微乎其微的含量也危害不了身体健康，所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起吃的。

不过田野牧蜂却不建议大家用蜂蜜煮鸡蛋，首先是因为煮鸡蛋的时候水要没过鸡蛋，要想鸡蛋中含有蜂蜜的味道，那放的量是非常多的。其次就是蜂蜜经过高温熬煮以后，里面的活性酶会流失，营养价值会降低。与其这样，大家还不如煮好鸡蛋以后搭配蜂蜜食用呢，既能改善味道，也丰富了营养物质。

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