不知道大家有没有这种感受，就是出去吃饭的时候，总觉得隔壁桌点的东西非常好吃。
之前有一次和朋友在外面吃饭，看到隔壁桌端来一大盆鸡翅和虾，那个香味飘过来，真的感觉超棒的，可惜我们的菜都点过了，就没有加菜了。
不过还是一直心心念念。
今天就要解解馋，把它做出来。
通常在外面吃到喜欢吃的菜，我都会想想在家要怎么样才能做出来。其实大家如果想在家复刻外面吃到的美食也不是特别的难，大部分菜只要按食材、烹饪方法、调味这3个方面分解一下就能做出来了。
分享一下我通常是怎么做的。首先将菜拍照记录下来都有哪些食材，然后看他的烹饪手法，比如是炒、蒸还有油炸，最后就是调味，是偏辣还是偏甜或其他口味。这些可以用照片和文字结合的方式记录在手机里，方便做的时候拿出来参考，特别是一些细节方面的东西一定要记录，因为细节也是最容易忘记的。
做之前一定要将所有的步骤先在脑子里过几遍，等所有的步骤都熟悉了，确定没有问题了，再开始。
大家可以按我的方法试试，大部分想吃的都可以在家完美的复制出来。
这重要性的一小步就让我们从鸡翅大虾煲开始吧！
【鸡翅大虾煲】
食材
鸡翅200克 / 虾200克
绿辣椒80克 / 红辣椒20克
大蒜30克 / 洋葱1个
豆瓣酱20克 / 生抽30克
料酒适量 / 黑胡椒适量
白芝麻适量 / 盐适量
步骤
-1-
鸡翅2面改刀
-2-
放入料酒、黑胡椒和盐拌均匀腌制10分钟
-3-
虾开背去虾线冲洗干净
-4-
放入料酒、黑胡椒和盐拌均匀腌制10分钟
-5-
绿辣椒切段
-6-
红辣椒切段
-7-
大蒜去皮
-8-
洋葱切块
-9-
锅中放入少量的油，再放入鸡翅小火慢煎
-10-
注意观察，鸡翅煎到焦黄色的时候翻面，小火继续煎另一面到焦黄色取出备用
-11-
将洋葱和大蒜炒香
-12-
闻到香味后放入虾翻炒
-13-
虾炒至变色放入鸡翅、豆瓣酱和生抽
-14-
再放上辣椒翻炒均匀后出锅
-15-
装盘后撒上白芝麻
如果觉得《半斤鸡翅半斤虾 这样做一锅 鸡翅鲜香入味 大虾一口一个 过瘾》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
