家常做法经典川菜---

材料：

主料：连皮五花肉400克、青蒜2根、青尖椒1根、红尖椒1根、姜片5片

调料：郫县红油豆瓣酱2、料酒、生抽

做法：

1、五花肉洗净，放入冷水锅中煮熟

2、将煮好的 冲洗干净放凉，切成薄片

3、锅中放入底油，放入肉片姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色

4、加入豆瓣酱翻炒至出红油，加入生抽、料酒翻炒片刻{豆瓣酱本身就是咸的，所以可以不用加盐}

5、加入青蒜白和红、青椒炒制断生

6、最后加入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅装盘

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