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夏季荷花盛开，大片绿油油的荷叶漂浮在水面，在炎热的夏天无疑是一道美丽又清凉的风景线，除此之外，荷叶作为食材，又是清热消暑、降脂减肥的佳品。在这暑热与湿邪交加的季节，荷叶入膳正合适。
今天市一中药师为您推荐一款用荷叶做成的药膳，帮助您清心解暑、消脂减肥！
荷叶绿豆粥
材料（2-3人份）
干荷叶10g、绿豆150g、干百合30g、带芯干莲子30g、粳米50g、冰糖适量。
做 法
将上述材料洗净；
绿豆和粳米，用清水浸泡1小时；干百合和干莲子，用清水浸泡半小时；
锅内加入适量清水、绿豆，大火煮沸后转小火煮至半熟；
加入荷叶、粳米、莲子、百合，继续煮至米烂豆熟，加入适量冰糖调味即可。
功 效
清心解暑、健脾利湿、消脂。
药师话药膳
荷叶味苦性平，归肝、脾、胃经。具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效。常用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻等症。现代研究显示荷叶含有黄酮、生物碱、有机酸等有效成分，荷叶提取物具有调脂减肥、抗氧化、抗衰老、抗炎抑菌等作用，临床应用广泛。荷叶搭配上清热解毒消暑的绿豆，使解暑之力相得益彰。再加养阴润肺、清心安神的百合，补脾止泻、养心安神的莲子，补脾和胃的粳米。全方合用，共凑清心解暑、健脾利湿、消脂之功。
本粥品适用于三伏天感受暑湿病邪所致的烦闷燥热、心烦失眠、头昏脑胀、口干咽痛、大便泄泻或黏滞秽臭等症，也适用于湿热体质肥胖或高脂血症的辅助调理。
药师提醒：本粥品性偏凉，经期女性、孕妇、脾胃虚寒者不宜食用。
上图片来源于网络，对图片作者表示感谢，如有侵权，请留言联系删除。
作者 | 唐榕
主播 | 李妤珺
审稿 | 卢兰芳
编辑 | 唐榕
责编 | 彭晓青
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出诊药师
卢兰芳
副主任中药师，广东省药学会药学门诊专家委员会委员， 从事中药工作近30年。擅长中药的鉴别、 使用、服用方法、中药食疗保健、慢性病中医保健等。
出诊时间：周一下午14:30-17:30
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