不方便看文字,请您收听:
养生
立秋虽过,但夏季的余热未减、暑气未消,养生方面仍需注意清暑热、健脾胃。莲藕是药食两用的佳品,此时食用最适宜,这个周末不妨用一碗清润的莲藕汤来消暑热、健脾胃。
绿豆莲藕猪骨汤
1
材料(3-4人份)
莲藕500克、绿豆60克、蚝豉6只、猪骨500克、陈皮1瓣、生姜3片。
2
做法先将所有材料洗净,莲藕切大块,猪骨砍件焯水;汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮开后转文火煲1小时,食用前调味即可。
3
功效
健脾养胃、清润养血。
药师话药膳
莲藕生用性凉,煮熟后性转温,能益血、止泻、健脾、开胃。绿豆味甘,性凉,有清热解暑、利水解毒的功效。两者一温一凉搭配,刚好中和汤性。蚝豉味咸、涩,性微寒,《随息居饮食谱》记述其“补五脏、调中、止渴、活血、充肌”,加入蚝豉,使汤更惹味,又有滋阴养血的功效。陈皮理气健脾兼能调整味道。全汤清甜惹味,可用于脾胃虚弱、食欲不振者的调理,也可作为家中的四季保健汤水。
文:药学部 李欣
编辑:袁友芬#莲藕#养生#健脾收藏
药师话药膳
莲藕生用性凉,煮熟后性转温,能益血、止泻、健脾、开胃。绿豆味甘,性凉,有清热解暑、利水解毒的功效。两者一温一凉搭配,刚好中和汤性。蚝豉味咸、涩,性微寒,《随息居饮食谱》记述其“补五脏、调中、止渴、活血、充肌”,加入蚝豉,使汤更惹味,又有滋阴养血的功效。陈皮理气健脾兼能调整味道。全汤清甜惹味,可用于脾胃虚弱、食欲不振者的调理,也可作为家中的四季保健汤水。
文:药学部 李欣
编辑:袁友芬
如果觉得《【时令养生-药膳】夏日解暑健脾 首选莲藕煲汤 适时又健康!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!