荠菜又名护生草、血压草、净肠草、香包草、荠荠菜、香善菜、田儿菜、雀雀菜、地米菜等。荠菜原产我国，其栽培历史悠久，早在3000年前，就开始有了文字记载。如《诗经·邶风·谷风))有句云：“谁谓荼苦，其甘如荠”。《春秋·繁露·天地之行篇》曰：“荠冬生而夏死，其味甘”。
陶弘景的《名医别录》中，称荠菜能“利肝气、和中”；《本草纲目》谓其能“明目、益胃”；《食疗本草》称其能“补五脏不足”；唐《药性本草》则说荠菜“根叶烧灰治赤白痢极效”。至于民间用荠菜治病的验方，则多得数不清。现代中医学也认为，荠菜有健脾、利水、明目、止血、降血压等功效。
疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风, 对冠心病患者有明显治疗作用。
法，务必记得焯水处理！！！
3，肠胃虚寒腹泻便溏者不宜食用过多荠菜。
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