近年来，气候有些变化无常。前天多云多雨。昨天下雨天放晴了。所以我和韩寒约好去山里看望一位八十岁的老奶奶。但谁知道，在山口，河水挡不住她进山。山里就是这样。只要连续两天下大雨，河水就会上涨。山上的人出不去。山外的人进不去。如果有急事发生，他们就得翻山越岭，走很远的路。他们在转弯的山路上遇到了几棵野生紫苏树。
紫苏是农村常见的一年生草本植物。有些人专门研究它，但大部分的山是野生的。紫苏虽然很常见，但在中国已有2000多年的历史。认为紫苏可作为调味品长期使用。出乎意料的是，华佗无意中发现了它的温和性，可以缓解螃蟹等冷食的毒性。后来，它也发现了其他的影响。直到现在，紫苏已经成为一道调味品。它是我国常用的药物。
紫苏在农村很受欢迎，主要是因为它的叶子。紫苏还有几种叶子，一种是两边都是绿色的；另一种是前面的叶子是绿色的，后面是紫色的；另一种是前面的叶子是红色带绿色的，后面是紫色的，等等。无论哪种紫苏叶都有特殊的香味，但不同的品种，香气的程度是不同的。
说起紫苏，人们谈论最多的是它特有的香味，可以说它已经成为紫苏的象征，但很少有人关注它的种子。紫苏的种子，也被称为紫苏，是一种近球形的棕色或灰褐色的小坚果。紫苏植物能结出许多种子。从这种小种子中提取的油被称为“紫苏油”，可以药用。具有益气消炎、止咳平喘、润肠通便的作用。主要用于治疗痰阻、咳嗽、哮喘。肠燥便秘、冠心病、高脂血症等症状。
紫苏虽可药用，但其茎叶主要用于烹调我国的各种菜肴，如烤鱼、鸭肉等；在乡村准备凉菜时，经常用紫苏叶和大蒜制作大蒜汁；南方人做泡菜，他们把一些紫苏叶或紫苏茎放在泡菜罐里。防止腌菜汁中产生白色细菌。紫苏不仅是中国人经常吃的东西，在韩国烧烤中也常与新鲜的紫苏叶搭配。
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