叶酸是维生素B复合体之一，最早是从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
很多女性都知道在怀孕时适当补充叶酸对胎儿有好处，可以预防胎儿畸形的产生。但很多女性朋友却不太清楚叶酸是什么？下面具体介绍一下，让女性朋友加深了解！
徐水区妇幼保健院孕妇学校校长高琳给大家答疑解惑。
高琳
孕妇学校校长
二级公共营养师，曾在秦皇岛市妇幼保健院进修学习孕期营养，擅长指导孕妇的孕期营养及孕期体重的管理。
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哪些食品中含有丰富的叶酸？
叶酸存在于许多食物中，绿叶蔬菜是很好的来源，如菠菜、芦笋、莴苣、西兰花、青菜、油菜、小白菜、扁豆等；肉类和蛋类如猪肝、肾脏、鸡蛋等；水果类如橙子、哈密瓜、草莓、猕猴桃等；坚果类如核桃、花生、豆类等；谷物类如大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。这些食物中都含有丰富的叶酸，但牛奶中叶酸量不高。
应注意，食品中存在的这些叶酸不耐热，高温烹调或微波炉烹调食物，可破坏叶酸的有效成分。
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吃很多富含叶酸的食物，是否就可以不再吃叶酸片？
因为烹调过程对叶酸的破坏较大，导致食物中的叶酸损失较多，面怀孕期间对叶酸的需要量又增加，因此，正常的膳食一般难以满足孕妇的需要，必须进行额外的叶酸补充。叶酸片中的叶酸稳定，胃肠吸收好，所以，在多吃富含叶酸食物的同时，必须吃0.4毫克的叶酸片。
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哪些人需要吃更大剂量的叶酸？
有下列情况的妇女需要吃更大剂量的叶酸：
●曾经生过神经管畸形胎儿的妇女，再次准备怀孕。
●患有癫痫病正在服用抗癫痫药物且准备怀孕的妇女。
●医学上诊断为肥胖的妇女，BMI＞35kg/m2的肥胖者准备怀孕时。
●依赖胰岛素的糖尿病患者准备怀孕时。
上述妇女须在怀孕前3个月(至少1个月)到怀孕后头3个月这段时期，加大补充的剂量，每日需要吃剂量为4毫克的叶酸。怀孕后头三个月之后将剂量调整为每日0.4毫克叶酸。
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每天如何补充大剂量的叶酸？
如果你选择服用含有0.4毫克的多种维生素片而不是单纯0.4毫克的叶酸片，那么当你需要每天补充4毫克时，建议不要服用多片多种维生素剂来达到每日4毫克的叶酸剂量，如10片多种维生素，因为这样有可能会使你摄入的其他维生素(如维生素A)明显超标，达到有害的水平。一种可行的方法是每日服用一片多种维生素，再加服一片单纯的4毫克叶酸片，这样可以使叶酸总摄入量达到每日4毫克。
希望通过这几次科普，各位准妈妈和新妈妈们对叶酸有更深更全面的了解，大家快用正确的方法吃起叶酸片吧。
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