二仙桥、理工大背后
藏着一片70年代的老社区京城装修
有专门卖豆花的40年老店
豆花2.5元 / 凉面3.5元 / 烤鸭13元
潘二姐、圣香圆、串串、梭边鱼
……
藏在大学背后的老厂区
理工大学背后，藏着一片70年代的老区。180路是到这里的唯一公交，经过了一条长长的绿荫道后，就到家了。
下涧槽，有曾经成都专门造火车头的地方——机车厂。和造飞机的132厂一样，很有名气。
道路尽头是二仙桥小学，那天路过还有学弟学妹些穿起校服在门口吃串串。
| “春熙路”一条街 |
机车厂宿舍有一条“春熙路”，好多几十年的老店都藏在这里，各种生活所需也能满足。
去年四月小区重新翻修了一次，水塔是这里的标志性之一，今年也准备拆了。
新修后，楼墙上有各种涂鸦，有点像网红小镇的意思。
| 机车厂医院 |
最早这个医院还是机车厂的，后来又从国美改名誉美。那栋老楼旁边以前还是个澡堂。
再往里面走一点，就能看到老成都的模样。泡一杯茶，看着人来人往。
初夏的绿叶托着朱红铁窗，炒菜的饭香幽幽的飘出来。
40年的推车豆花，2.5元一碗
下涧槽小区里有一家豆花摊摊，从爸妈小时候那代就在吃了，听他们说，在这个小区已经做了40年。
最早卖1分钱一碗，挑起担子卖，要自己拿碗来装。
豆花2.5元，凉面3.5元一碗……每天5.6点，住这的人，里里外外拥了几圈。
豆花有3种味道：辣，甜，糖醋 。辣和甜，都是一直不可替代的资格老味道。
甜的非常喜欢了。老板很简单的撒了一些白糖，却凝固成了片状，就跟吃焦糖布丁一样。
凉面有时候成为了晚餐的主食，因为油好，所以吃起也不错。
我们也被这些老店喂大
| 潘二姐兔丁 |
住到这里的人都会来买潘二姐的拌菜，兔丁是卖得最快的，也最好吃。
每天过了中午就摆好肉，晚一点来就卖的差不多了。想起潘姐拌的耳片兔丁就要流口水~
兔丁是传统拌法，偏豆豉味一些，不是很辣。花生米不是油酥脆的那种，有点绵。
店名：潘二姐兔丁
地址：二仙桥北路31号附67号
| 圣香园 |
开了起码有30年的家族店，附近的街坊领居都习惯在这里买面包。糕点杂糖还是像以前一样装在框框里，用一层塑料膜封着防尘。
浓香的葱油酥皮酥到掉渣，还有一些椒盐味，吃完嘴里一直麻麻的。
店名：圣香园西饼屋
地址：二仙桥北路31号附34号
| 天天梭边鱼 |
吃了好多年的梭边鱼，以前还要等有节日的时候去。也是理工同学们的食堂。
@dreamqii8
蘸料随便打，再舀一瓢原汤，啧，对重口味特别友好。
@我家的小吴
鱼肉嫩，因为味道调得特别重，压住了腥气。梭边鱼刺不是很多，每回都吃得特别爽。
店名：天天梭边鱼
地址：二仙桥北二路10号
| 正宗小郡肝串串香 |
从机车厂家属区搬到华林小区的小郡肝串串，天一黑，人就多了起来，来的都是住在附近的人。
@达豆豆儿
吃了十多年的串串，从耍朋友吃到结婚。味道也没有咋个变，吃的也是个情怀~
店名：正宗小郡肝串串香
地址：华林二路富临理宫1号门
| 素椒面 |
路边有各种的面馆、米粉店、豆汤饭，桌子摆得最多的是这家。经常看到出租车师傅停起车过来吃。
1两6块钱，绍子比城里2两的还多。碗壁上还挂着芝麻酱。
配上自家腌的泡菜加点油浸蒜泥，很爽口。
店名：素椒面
地址：二仙桥北二路与下涧槽路交叉口
| 贵州花溪牛肉米线 |
开在180路斜对面的米粉，却很受老一辈喜欢。
@好好先生
汤头不浓稠却足味，里面大片的牛肉完全把米线盖住了，一huo转，每一夹筷子都会带上几片牛肉。
店名：贵州花溪牛肉米线
地址：二仙桥北二路与下涧槽路交叉口南50米路西
| 豆汤饭 |
居民楼下面的豆汤饭开了八年，以前开在对面的红运饭店旁。
可以选择和米饭煮在一起，黄豆翻砂到汤里，浸在米饭里，喝着满头大汗也心甘情愿呀，感受到胃慢慢的扩张～舒服！
店名： 豆汤饭
地址： 二仙桥北二路与下涧槽路交叉口
| 老陕面庄 |
面庄最近换下了泛白陈旧的老招牌，但里面的摆设还是掩盖不了它的久远。最早这里一两面才2块钱。
一份素面5元，偶尔简单的填填肚子，普通酱油味，清清淡淡的。
店名：老陕面庄
地址：下涧槽社区与原机车厂宿舍交叉口（菜市对面）
菜市场美食和物价太感人了
从小就在这里陪妈妈买菜，就算现在菜价还低于成都标准水平。
最出名的还是这里的鸭子了，半只13元。和这个老菜市一起开到现在。一家卖烤鸭和荷叶鸡，一家卖冒鸭子，其实都是同一家。
最喜欢的冒鸭子，和传统的不太一样，放了不少辣椒，提回来就被同事们抢光了。
皮肉之间夹杂点脂肪，芝麻附着在鸭肉上，汁多，也不柴。底下埋起的素菜也是多得像不要钱一样。
家里人经常打包的牛肉，菜市场其他摊贩也喜欢来这里买。
凑近一闻，卤香味就幽幽的冒上来，可香了~
路上偶遇的狸花猫
也很喜欢这个叫“下涧槽”的地方
@
《成都美食·探城记》
尝试记录成都这座城市、每条街道的美好
等到老了，再翻出来慢慢回味
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你住得最久的小区是在哪？
有什么故事分享来听听~
文 | 阿曾
主编 | 洪哥不是鸳鸯锅（勾搭或商务合作请加微信：cdmshg）
图 | 阿曾
bigchengdu
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