腐竹焖鱼块
材料：鱼块；花椰菜；腐竹；莴笋；蒜；葱；小红辣椒（可不放）；辣椒酱（可不放）；酱油；
做法
1.支竹用温水泡发待用；花椰菜洗净，掰成小朵；蒜切碎，小红辣椒切小段；锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香； 放入花椰菜；放入支竹；
2.快速翻炒几下，放入鱼身；待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油； 炒匀，加水没过食材2/3处； 大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片； 继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
糖醋剁椒茄子
材料：茄子250g、剁椒100g、醪糟50g、香醋50g、油适量、盐适量、葱花少许、味精少许
做法
1.茄子250克,剁椒、醪糟和香醋备用
2.茄子剖开切出菱形，
3.放烤箱里180度的火力考上20分钟
4.锅里放油烧至6成热
5.加入剁椒炒香
6.加入醪糟炒香
7.加入香醋炒匀，根据自己口味调剂糖醋味
8.适量加入盐和少许味精盛出
9.把烤好的茄子切成两段摆盘，淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了
砂锅鸡
材料：母鸡、蒜、姜、红椒、葱、黄花菜、木耳
做法：
1.母鸡洗净切块备用，用少许盐腌制五分钟；
2.蒜，姜，红椒，葱切好备用，黄花菜，木耳提前泡；
3.用水焯一下泡发的木耳沥干水分备用；
4.砂锅，倒少许油，爆香蒜，姜，葱 把切好的鸡肉放入砂锅中；
5.慢慢煎，煎至鸡块两面微焦，然后倒入一勺白酒；
6.加入一勺蚝油，一大勺酱油，焯过水的木耳，黄花菜也一起放入. 翻炒均匀，加少许水焖15分钟；
7.最后撒上葱花，红椒即可。
丸子炒青菜
材料：青菜、丸子、胡萝卜、盐、耗油、生抽、味精、葱姜蒜
做法
1、青菜洗干净从中间切断；胡萝卜削皮切成片备用
2、锅中烧适量的油，将丸子和胡萝卜片炸酥捞出控油
3、锅中留少许的油，爆香葱姜蒜，加入洗好的青菜翻炒
4、炒至青菜变软之后加入丸子和胡萝卜一起翻炒
5、调入适量的盐、生抽、耗油、味精全部翻炒均匀后即可出锅
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