嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈猪血滚豆腐吧！豆腐便宜营养一直以来都非常受家庭主妇的喜爱。一块豆腐能有多种食材搭配在一起，并且都非常好吃！不过这么多食材豆腐和猪血搭配在一起最有营养，这也是一种便宜又美味的食材，它的营养价值很高，要补充身体中所需要的铁元素，让人看起来气血更充足。豆腐和猪血煮一煮，营养加倍！
豆腐含有丰富的植物蛋白，经常食用还能补充钙质和维生素，经常食用能够促进多生长身体发育。把它和猪血煮一煮补钙又补铁，更最重要的是还非常便宜，3元能煮一大碗，如果不吃就太可惜了。所以家里有女人和小孩的，不妨多吃一些豆腐与猪血，便宜美味还能为身体增加营养，特别是孩子多吃高身体好，赶紧试试吧！下面小厨把这菜的详细烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：豆腐、猪血、青蒜、油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、生抽
第一步：把买来的猪血，用清水冲洗一遍，将多余的杂质冲洗干净。猪血洗干净后切成块，但切块时别切得太小，这样容易容易煮的碎影响食用口感。猪血处理好后，放在一旁备用。把准备好的豆腐冲洗干净，豆腐清洗干净后，同样切成大块，这样不容易煮碎，吃起来味道更好。
第二步：豆腐切好之后放入碗中，倒入适量的开水浸泡一会儿，这样可以去除豆腐的腥味，口感也会更好。最后准备把香葱将清洗干净，切成葱末就可以了。当需要的食材都处理好后，用大火将锅烧热。
第三步：锅热之后倒入适量的油，把准备好的猪血倒入锅中翻炒一会儿，猪血翻炒变色后，倒入准备好的砂锅中，接着再往锅中放入豆腐，放入豆腐汁后，加入适量的清水，再往锅中放上切好的葱、姜。
第四步：这样能让豆腐，猪血吃起来更鲜嫩。所有食材入锅后，用中火煮开，不开之后，倒入适量的料酒，接着换成小火继续煮15分钟左右，只加入适量的盐，这样吃起来会更入味。等时间到后，再往锅中放入切好的香葱，撒上一点胡椒粉就可以食用了！
这样简单的猪血滚豆腐就完成了，你们学会了吗？豆腐和猪血的营养价值都非常高，把它俩一起煮一煮，可以让营养加倍，豆腐和猪血竟然补铁又能补钙，经常食用对身体好，而且价格又便宜，三元能出一大碗，不吃就太可惜了！
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