小朋友聪明人人喜欢、学生聪明学习好、年轻人聪明工作效率高，中年人脑子好用处事果断利索、老年人大脑好用延缓衰老，这是每个人的期望，期望自己的大脑更好、更健康。但是，自然规律谁也改变不了，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。一般认为，45～65岁是初老期，身体形态与功能即逐渐出现衰老现象。65岁以上为老年期，这期间大脑的萎缩会加剧，我们是任由大脑衰老变异还是努力改变自己，延缓衰老呢？相信所有朋友都愿意通过改变来延缓大脑的衰老。食物供给是我们延缓大脑衰老的重要能量之一，我们应该发挥食物优势，养育大脑，保持智力。
我们在生活中该多吃哪些食物来“补脑呢”?这又是为什么呢？
首先要保证脑细胞的重要热能来源，因为食物转化的葡萄糖供给热能最快。这些食物主要是：大米、面粉、玉米、小米等等。
注意脑中氨基酸的平衡,有助于脑神经功能及大脑细胞代谢，氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起主宰作用。主要食物有鱼、蛋、奶、瘦肉及系列油料蛋白质。不饱和脂肪酸不可少，在大豆油、芝麻油、花生油等植物油中富含不饱和脂肪酸，核桃脂肪质量更优。
维生素、微量元素及食用纤维，对大脑具有系列的营养保健作用，可使智商活跃，精力充沛。维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑判别能力;维生素D是脑组织活动的得力“助手”;维生素B族既是“助手”又促进糖代谢，保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并令人反应快、思维清晰，保持优良记忆力。糙米、全麦粉、青菜、紫菜、青豆、黑芝麻、玉米等富含维生素。
大脑供给不可或缺的微量元素和常量元素。富含微量元素和常量元素的食品有：海带、紫菜、鱼、肉、蛋类、坚果、动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品。
这么多食品，我们该经常吃几种食物呢？
水果我们可以多吃香蕉。香蕉也带有补脑的作用，因为香蕉里面含有丰富的磷元素，而磷对于我们的智商起着重要的作用。另外，香蕉是人体中色氨酸和维生素的重要来源，平常多吃一些香蕉可以对你的身体有很大的益处。
海产品多吃鱼。每个小孩子都被父母要求多吃一点鱼，因为多吃鱼也能够让你更加的聪明哦！鱼之中含有丰富的软磷脂，这是你的脑子中神经递质组成的重要来源。所以多吃一些鱼肉，对你的思维和分析能力有很大的帮助哦！
坚果类就是我们都知道的核桃。核桃是大脑健康首选的坚果之一。它形状看起来也类似于大脑。核桃还含有大量抗氧化剂、叶酸、镁、钾和磷，有助于降低炎症。同时，核桃中的褪黑激素还是调节睡眠的重要营养素。低水平的褪黑激素会褪黑素会让你很难获得高质量的睡眠，而低质量的睡眠会严重损害大脑的健康和表现。
蔬菜我们不妨多吃：西兰花、白花菜、甘蓝菜和白菜。它们都富含有维生素C及植化素等抗氧化成分，是脑力保护重要的营养素。老化，其实也可以解读成细胞被氧化的过程，当身体产生能量进行代谢的同时，也会产生许多“自由基”，损害细胞原本的完整性，大脑细胞也是如此，容易受到自由基的损伤而逐渐失去原本应该有的反应及功能。因此几乎全世界的饮食指南都建议多食用植物性食物，获得天然的抗氧化营养素，来减少自由基对大脑细胞的损伤。有研究指出超过13000位妇人摄取十字花科蔬菜，与大脑年龄降低1-2岁有关。
还有一种食物、也可以称作是香料，那就是姜黄。姜黄是咖喱中经常用到的一种黄色香料，它含有抗炎、抗氧化的成分姜黄素。姜黄素能够穿越您的血脑屏障，因而可作为一种有效的神经保护剂，广泛应用于多种神经系统疾病的治疗。
研究表明，姜黄素有助于抑制阿茨海默氏病患者大脑中有害 β-淀粉样蛋白的累积，且可促进此病症已成形斑块的分解。研究表明，芳香姜黄酮可能有助于阿茨海默氏病和中风等神经退行性疾病患者的大脑功能恢复（如果这种效果同样适用于人类的话）。 此外，姜黄素已证实具有改善记忆力的功效，能够促进脑细胞再生，这一过程又称为刺激神经新生。（综合整理!我们仅为传播健康知识！有不妥之处联系更正或删除！）
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