从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱20克左右、姜20克左右、香菜两棵、淀粉1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；
2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；
3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点；
4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；
5、冬瓜洗净后去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片；
6、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；
7、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右；
8、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟；
9、看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些；
10、关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，就可以享用了。
素高汤娃娃菜圆子
材料：北豆腐1块、香菇5朵、荸荠4个、糯米饭适量、姜末、盐少许、娃娃菜半颗、
素高汤适量、香菜少许
做法
1、糯米饭煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，备用；
2、把所有食材混合在一起，搓圆；
3、锅内倒入少许油，6-7分热时放入锅内炸至金黄，捞出；
4、把娃娃菜洗净，手撕开一分为二，锅内倒入少许油爆香娃娃菜，再加入素高汤，大火烧开后放入素圆子一起煮两分钟之后，撒入香菜起锅。
孜然面筋
做法
1. 面筋手撕成条状，倒入生粉抓匀。每个面筋都要均匀沾上薄薄的一层生粉。
2. 油烧至五成热，倒入面筋炸制。当面筋表面炸得金黄，有一层脆的硬壳后捞出。
3. 青红椒去籽切成菱形片，锅里留少许炸面筋的油，煸香青红椒。
4. 加入面筋，翻炒片刻，撒入1勺盐、2勺孜然、1勺椒盐、1勺辣椒面调味，翻炒均匀，出锅装盘。
蚝油生菜
食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许
做法：
1、把生菜掰开，然后洗净；
2、蒜和干辣椒洗净剁碎；
3、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀；
4、锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫，烫熟后，捞起装盘；
5、重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入调好蚝油，把它煮沸，最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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